شما اینجا هستید: خانه / آرشیو تگ: تغذیه سالم

آرشیو تگ: تغذیه سالم

آیا مصرف لبنیات باعث ایجاد آکنه صورت میشود؟

آیا مصرف لبنیات باعث ایجاد آکنه صورت میشود؟

Milk

Milk

آکنه صورت برای هرکسی یک کابوس است و روشهای از بین بردن آن میتواند در شرایط اضطراری بسیار مفید باشند اما چرا قبل از ایجاد آکنه از عوامل ایجاد آن پیشگیری نمیکنید؟

به گزارش آلامتو و به نقل از فیتامین؛ یکی بزرگترین ارگان بدن پوست است. با در نظر گرفتن این موضوع به سادگی می توان برنامه غذایی که برای قلب و مغز مفید است را به افزایش سلامت پوست نیز ارتباط داد. توت های سرشار از آنتی اکسیدان، سبزیجات چلیپایی، اسید چرب های امگا۳، و غذاهایی با شاخص گلیسمی پایین می توانند سبب پوستی براق و درخشان شوند. اما در مورد لبنیات چطور؟

گاهی سبب بروز مشکلاتی برای سیستم گوارش بدن می شوند، اما برای سلامت استخوان ها مفید هستند. علم درباره لبنیات و پوست چه نظری دارد ؟

شکلات و غذاهای چرب از دشمنان قدیمی پوست و عامل بروز آکنه هستند. به تازگی شیر و گلوتن از عاملان اصلی جوش و آکنه شناخته شده اند.مطالعات آکادمی آمریکایی پوست نشان داده لبنیات می توانند روی آکنه تاثیر بگذارد. دانشمندان از ۲۰۰ نفر در سنین ۱۴ تا ۱۹ سال درباره برنامه غذایی شان سوال پرسیدند، و مشخص شد افرادی که مشکل آکنه دارند در مقایسه با کسانی که مشکلی ندارند بیشتر شیرهای کم چرب و بدون چربی مصرف کرده اند. اما این بررسی ها رابطه ای بین آکنه و شیر پرچرب یا لبنیات کامل پیدا نکرد.

این نتیجه گیری همگام با مطالعات قبلی است، اما محققان اذعان کرده اند عواملی مانند این همیشه یکسان عمل نمی کنند.

آیا شیر پرچرب برای جلوگیری از آکنه بهتر از کم چرب است؟

چربی شیر نیز حاوی چربی های اشباع شده است، و دیگر اسید چرب ها را نیز دارد که باعث بهبود سوخت و ساز سالم و کاهش مقاومت به انسولین می شود. چربی لبنیات اسید چرب های چندگانه هم دارد که به سوخت و ساز کمک می کنند، اما برای کنترل آکنه، این سطح انسولین است که اهمیت دارد. احتمال بر این است که وقتی مقدار انسولین بالا می رود، غدد چرب تحریک می شوند، و جوش به وجود می آورند. اگر شیر پرچرب جلوی این افزایش را بگیرد، بنابراین کمتر جوش خواهیم زد.

مقاله مرتبط: کالری انواع لبنیات چقدر است؟

پس این سوال پیش می آید که باید مصرف شیر کم چرب را کمتر مصرف کنیم ؟

اگر درگیر آکنه هستید، توصیه نمی شود که یک غذا را به کلی حذف کنید، بهتر است ابتدا با متخصص پوست صحبت کنید.

The post آیا مصرف لبنیات باعث ایجاد آکنه صورت میشود؟ appeared first on آلامتو.

متن کامل »

بهترین ملین های طبیعی برای رفع یبوست

بهترین ملین های طبیعی برای رفع یبوست

Coffee

Coffee

اگر میخواهید یک رژیم غذایی سالم را تجربه کنید باید به چیزهایی که میخورید با دقت بیشتری توجه کنید چراکه گاهی اوقات سیستم گوارش شما با برخی از خوراکی ها ناسازگار است.

به گزارش آلامتو و به نقل از دکتر کرمانی؛ سلامت سیستم گوارشی یعنی سلامت کل بدن، امیدوارم با همین یک جمله پی به اهمیت این بخش از بدن خود برده باشید. برای سالم نگه داشتن دستگاه گوارش می توانید یکی از این غذاها که ملین های طبیعی هستند را استفاده کنید.

هندوانه

این میوه تابستانی شیرین یکی از بهترین غذاهایی است که می تواند روند سیستم گوارش بدنتان را روان نگه دارد دلیلش نیز مقدار زیاد آبی است که در هندوانه وجود دارد. نزدیک به 99 درصد هندوانه آب است، بنابراین انتخابی عالی برای به حرکت درآوردن روده ها است. آب کمک می کند غذایی که خوردید در روده هایتان به حرکت در بیاید و کارهای بعدی نیز ساده تر شود.

غلات کامل

این هم یک دلیل دیگر برای قبول کربوهیدرات ها و استفاده بیشتر از نان: کمک می کنند روده هایتان به حرکت درآیند. غلات کاملی مانند بلغور، برنج قهوه ای، بلغور جو دو سر و جو سرشار هستند از فیبر خوراکی که به نرم شدن مدفوع کمک می کند و حرکتش را ساده تر می کند و حتی ممکن است از مشکل هموروئید پیشگیری کند.

بلوبری ( توت آبی ) و توت فرنگی

مربای مورد علاقه تان ترکیبات بسیار مهمی برای سلامت روده ها دارد که نامشان پکتین است. این یک نوع چربی محلول است که کمک می کند این غذاها وقتی پخته می شوند هنگام سرد شدن به شکل ژله در آیند.

سبزیجاتی که برگ سبز تیره دارند

کلم یکی از سبزیجات فوق العاده مفید است و از بهترین ملین های طبیعی به حساب می آید. سبزیجاتی که مانند کلم، برگ چغندر و اسفناج برگ سبز دارد، حاوی منیزیم هستند، ماده معدنی که به نرم شدن مدفوع کمک می کند تا گذشتنش از روده ساده شود.

کشمش

شاید قدیمی ها به جای آلو سیاه کشمش را تجویز کنند. این میوه خشک که بیشتر به عنوان میان وعده استفاده می شود نه تنها حاوی مواد نرم کننده مدفوع مانند منیزیم و فیبر است بلکه خیلی ها فکر می کنند طعمش نیز از آلو سیاه بهتر است. بعلاوه کشمش الکل قند نفخ آور که آلو سیاه در خود جا داده را ندارد.

ماست

ماست و کفیر حاوی پروبیوتیک هستند، که به حفظ تعادل سلامت باکتری های روده کمک می کند. پروبیوتیک ها میکروارگانیسم کوچکی هستند که فیبر را می شکنند. وقتی میزان باکتری هایی که فیبر ها را می خورند بالا برود خود به خود روند گوارش غذا بهبود می یابد و همه چیز سریعتر اتفاق می افتد.

بذر کتان

اگر روی ماست یا بلغور جو دو سر بذر کتان بریزید تبدیل می شود به یک بمب ملین. این دانه ها فیبر فوق العاده بالایی دارند که کمک می کنند سایز و شکل مدفوع طبیعی شود، همچنین مقداری زیادی اسید چرب امگا 3 دارند که در آرام کردن التهاب نقش ایفا می کند. فکرش را نمی کنید که روده ها دچار التهاب شوند اما اگر مشکلاتی مانند هموروئید داشته باشید این خاصیت بذر کتان می تواند کمکتان کند.

سیب و گلابی

این میوه پائیزی سرشار است از پکتین، یک نوع فیبر که روده را تحریک می کند و کمک می کند جریان کارها در مسیر گوارشی روان شود.

بروکلی و گل کلم

بروکلی و گل کلم حاوی فیبرهای محلول و غیر محلول هستند که به سفت کردن مدفوع های شکل نگرفته کمک می کنند، روده بزرگ را روان می کنند تا جریان دفع بهبود پیدا کند و حتی در جریان سلامت بخشی به روده بزرگ نیز نقش ایفا می کند.

مرکبات

میوه های آبدار مانند پرتقال، گریپ فروت، لیمو شیرین یا لیمو ترش نه تنها مقدار آب زیادی در خود جای داده اند که به نرم شدن مدفوع و کاهش ورم کمک می کنند، بلکه حاوی مقادیر زیادی پکتین که تحریک کننده روده است نیز هستند. هر میوه ای که خیلی آبدار باشد می تواند به بهبود کارکرد سیستم گوارش کمک کند.

سیب زمینی شیرین

اینکه سیب زمینی شیرین را یک سوپر غذا می دانند دلیل دارد. سیب زمینی شیرین در خود مجموعه ای از مواد مغذی ملین دارد از جمله آب، فیبر، منیزیم و ویتامین B6. سیب زمینی شیرین همچنین سیستم عصبی را سالم نگه می دارند که در حرکت روده ها نقش ایفا می کند.

کدو حلوایی

کدو حلوایی قند و کربوهیدرات پایینی دارد و سرشار از فیبر است که برای تسکین یبوست حیاتی است. کدو حلوایی همچنین حاوی پتاسیم است، ماده معدنی که مانند یک الکترولیت عمل می کند تا مسیر گوارشی را متعادل نگه دارد.

قهوه

فنجان قهوه ای که هنگام صبح می نوشید ذهن و روده هایتان را تحریک می کند. کافئین باعث می شود دستگاه گواش به حرکت در آید اما بیش از حد قهوه خوردن نیز می تواند باعث یبوست شود پس مواظب باشید که چقدر قهوه می خورید.

کلم ترش

این کلم تخمیر شده سرشار است از پروبیوتیک که به فرآیند گوارش کمک می کند. البته کلم قبل از اینکه تبدیل به کلم ترش بشود نیز برای دستگاه گوارش مفید است چون حاوی مقدار زیادی فیبر می باشد.

The post بهترین ملین های طبیعی برای رفع یبوست appeared first on آلامتو.

متن کامل »

لیست غذاهای کم کربوهیدرات برای سیر شدن

لیست غذاهای کم کربوهیدرات برای سیر شدن

salsa-chips

salsa-chips

چه برای رژیم لاغری و چه برای تغذیه سالم، خوردن مواد غذایی با کربوهیدارت پایین میتواند برای هرکسی مفید باشد اما دقیقاً کدام خوراکی ها کم کربوهیدارت هستند؟

به گزارش آلامتو و به نقل از مجله تناسب اندام؛ ما بیشتر از ده میان وعده کم کربوهیدرات پیدا کرده‌ایم که شما را سیر نگه می‌دارند، خوشمزه هستند و یک مزیت دیگرشان این است که همه آنها مورد تایید متخصصان تغذیه هستند. وقت آن است که با دقت بیشتری میان وعده‌هایتان را انتخاب کنید.

حقایقی درباره کربوهیدرات‌ها

اول اجازه دهید مساله‌ای را روشن کنیم، کربوهیدرات‌ها دشمن شما نیستند. کاریسا بیلرت، یکی از مالکین باشگاه تناسب اندام اورلاندو می‌گوید: «کربوهیدرات‌ها، منبع اصلی انرژی بدن ما هستند و حذف کامل آنها، راه حل مشکل نیست.» یک رژیم غذایی، وعده غذایی یا میان‌وعده سالم باید متعادل باشد. سعی کنید ترکیبی از کربوهیدرات‌ها، پروتئین و چربی‌های سالم در هر آنچه می‌خورید، وجود داشته باشد و این شامل میان وعده‌های کم‌کربوهیدراتی که در اواسط بعد از ظهر مصرف می‌کنید نیز می‌شود. بیلرت می‌گوید: «هنگامی‌که شما این سه را با هم ترکیب کنید، می‌توانید قند خونتان را ثابت نگه دارید، میان وعده‌ای متعادل بخورید و از احساس عصبانیت ناشی از گرسنگی شدید، جلوگیری کنید.»

مقاله مرتبط: منابع غذایی با کربوهیدارت سالم

انتخاب کم کربوهیدرات

گفته می‌شود که کاهش کربوهیدراتها می‌تواند در از دست دادن وزن آب بدن، برطرف کردن نفخ و ورم شکم، جلوگیری از افزایش ناگهانی قند خون و افت آن کمک کند. یک رژیم غذایی کم‌کربوهیدرات معمولی برای خانمی‌سالم با وزن متوسط شامل حدود ۶۰ تا ۱۰۰ گرم کربوهیدرات در روز است که در هر وعده حدود ۱۵ گرم کربوهیدرات دارد. فراموش نکنید که کربوهیدرات‌ها به جز نان، کراکرها و پاستا در بسیاری چیزهای دیگر نیز وجود دارند. آنها در بسیاری از میوه و سبزیجات پنهان هستند. ما چند میان وعده هوشمندانه و سیر کننده جمع‌آوری کرده ایم که به شما امکان می‌دهد کربوهیدرات‌ها را مسئولانه کاهش دهید.

آجیل

گردو قهرمان این گروه کم‌کربوهیدرات است، چون در هر ۱۴ عدد گردو کمتر از ۸ گرم کربوهیدرات وجود دارد. اگر آجیل خالی شما را سیر نمی‌کند، می‌توانید با کرفس و سیب سالاد درست کنید، گردو را روی آن بریزید و از سس خردل تند نیز استفاده کنید.

ماست یونانی

می‌توانید از این میان‌وعده در هر زمانی استفاده کنید. ماست یونانی در مقایسه با ماست غیر‌یونانی، دارای مقدار زیادی پروتئین سالم است. بانی تاب دیکس، مالک سایت BetterThanDieting.com و نویسنده کتاب Read It Before You Eat It می‌گوید: «حتما برچسب حقایق تغذیه ای آن را بخوانید زیرا بعضی ماست‌ها بیشتر شبیه یک ظرف آبنبات هستند. »

تخم‌مرغ آب‌پز

یک تخم مرغ بزرگ کاملا آب‌پز، کمتر از یک گرم کربوهیدرات دارد. بیلرت می‌گوید: «حتما زرده تخم‌مرغ را بخورید زیرا تمام ویتامنی‌ها در آنجا ذخیره شده اند. می‌توانید برای افزایش مواد مغذی مفید برای قلب، تست آووکادو و تخم مرغ آب‌پز را امتحان کنید. نگران نباشید، نان گندم کامل دارای کربوهیدرات‌های پیچیده است که تجزیه آنها به زمان طولانی‌تری نیاز دارد و نسبت به کربوهیدرات‌های ساده که به راحتی هضم می‌شوند، مدت بسیار طولانی‌تری جلوی گرسنگی را می‌گیرند.

کره آجیل

شاید ساقه کرفس، زیاد جالب بنظر نرسد اما فرو بردن آن در یک یا دو قاشق غذاخوری کره بادام درختی چرب، آن را به یک میان وعده راضی کننده تر تبدیل می‌کند. تاب دیکس می‌گوید: برای اینکه کربوهیدرات‌ها را کنترل کنید، یک کره آجیلی انتخاب کنید که شکر یا نمک افزوده نداشته باشد. پتاسیم مصرفی تان را با خوردن یک ساندویچ موز افزایش دهید و حتما یک موز سبز را انتخاب کنید. بیلرت می‌گوید: هنگامی‌که موزها می‌رسند، کربوهیدارت‌ها از نشاسته به قند تبدیل می‌شوند.

حمس

فلفل دلمه ای قرمز با این میان وعده آشنا، کاملا سازگاری دارد. بیلرت توصیه می‌کند که به جای استفاده از کراکر، حمس را به همراه سبزیجات مصرف کنید. یک ایده دیگر آن که حمس را روی سالادتان بریزید یا روی نان غذایتان پخش کنید.

شیک‌ها و بارهای سریع

خواندن برچسب حقایق تغذیه‌ای در این مورد، واقعا مهم است. بیلرت توصیه می‌کند که اگر عجله دارید یا در زمانی که مشغول کار هستید، به یک محرک فوری نیاز دارید، یک بار آجیلی یا شیک پروتئین کم‌کربوهیدرات آماده بخورید. مراقب قند افزوده و کالری‌ها باشید و هنگامی‌که مقدور است، مواد تشکیل دهنده کامل و تصفیه نشده را انتخاب کنید.

باباگانوش

این دستور غذای مدیترانه‌ای بر پایه بادمجان است که کربوهیدرات کم و طعم فوق العاده ای دارد. فقط با این ۵ ماده (بادمجان، لیمو، سیر، سس کنجد و نمک دریایی) می‌توانید این غذا را تهیه کنید. ساده تر از چیزی است که فکر می‌کنید.

سالاد تن ماهی

بیلرت پیشنهاد می‌کند که ماهی تن بسته بندی یا کنسروی را با خردل، کرفس خرد‌‌شده و حمس مخلوط کنید و یک سالاد تن خوشمزه تهیه کنید. اگر دراین سالاد از خیار استفاده کنید که آب زیادی دارد اثر ضد نفخ غذایتان دو برابر می‌شود.

کیک‌های برنجی

شاید این کیک‌های پف کرده شبیه غذاهای رژیمی‌به نظر برسند اما راه‌های زیادی برای جالب‌تر کردن این ترکیب ترد و سبک وجود دارد. از چاشنی‌های خوشمزه گرفته تا مواد شیرینی که می‌توانید روی آنها پخش کنید. شما هرگز از این ترکیبات سرگرم کننده خسته نخواهید شد.

پنیر کاتیج

بیلرت می‌گوید: «این یک میان وعده عالی برای هر زمان از روز است. برای تهیه یک میان‌وعده کم‌قند، انواع توت که سرشار از آنتی اکسیدان هستند را به آن اضافه کنید.

ادامامی (لوبیای سبز سویا)

نصف فنجان از این فینگر فود با دانه سویا (و نمک) کمتر از ۱۰ گرم کربوهیدرات دارد. می‌توانید آن را کباب کرده و به سالادتان اضافه کنید تا حالت تردی بیشتری پیدا کند یا بدون احساس گناه، از آن به عنوان یک میان وعده لذت ببرید.

ذرت بو‌داده

بیلرت می‌گوید: «با وجود آنکه ذرت زرد شیرین، نسبتا کربوهیدرات بالایی دارد اما ذرت بو داده، یک میان‌وعده کم‌کربوهیدرات و حجیم است. به جای استفاده از کره که دارای چربی اشباع است، برای افزودن عطر وطعم به آن از راه‌های منحصر بفردی مانند اضافه کردن سیر، فلفل و پنیر پوکورینو رومانو استفاده کنید.

پنیر و کراکر

هنگامی‌که به روش درستی از این مورد استفاده کنید، می‌تواند به عنوان یک میان وعده کم‌کربوهیدرات در نظر گرفته شود. تاب دیکس پیشنهاد می‌کند که سهم مصرفی تان را محدود کنید و از پنیرهای یک نفره کوچک استفاده کنید. نوع سبک این میان وعده، ۶ گرم پروتئین و فقط ۵ کالری دارد و کربوهیدرات آن صفر است. شما همچنین می‌توانید پنیرکاتیج را نیز امتحان کنید.

رپ بوقلمون و پنیر

اول مطمئن شوید که این، یک رپ کم‌کربوهیدرات است (برچسب حقایق تغذیه‌ای را بخوانید و به ادعاهای روی بسته اعتماد نکنید). سپس بیلرت توصیه می‌کند که از کالباس کم سدیم استفاده کنید. یک برش پنیر بگذارید و حالا یک میان وعده با مقدار متعادلی چربی، پروتئین و کربوهیدرات دارید که شما را سیر می‌کند. ما ایده‌ای برای یک ناهار قابل‌حمل داریم که می‌توانید در کنار آن سالاد نیز مصرف کنید. بجای نان از رپ استفاده کنید و با این کار آن را کم‌کربوهیدرات کنید.

سالسا

هنگامیکه صحبت از میان وعده‌های کم کربوهیدرات می‌شود، سالسا دو امتیاز مثبت می‌گیرد، چون هم کم کربوهیدرات است و هم کم کالری است. روی تخم مرغ آب‌پزتان سالسا بریزید یا در تابستان از سالاد سالسای هندوانه استفاده کنید.

The post لیست غذاهای کم کربوهیدرات برای سیر شدن appeared first on آلامتو.

متن کامل »

کدام نوشیدنی ها باعث پوکی استخوان می شوند؟

کدام نوشیدنی ها باعث پوکی استخوان می شوند؟

drinks

drinks

اگر مصرف نوشیدنی هایی مانند نوشابه را دوست دارید بهتر است در مورد سلامت استخوان های خود بیشتر مراقب باشید.

به گزارش آلامتو و به نقل از نیوزبگ؛ بسیاری از مردم هنگام انتخاب نوشابه های گازدار یا نوشیدنی های انرژی‌زا توجهی به پیامدهای منفی مصرف این مواد ندارند. هر ساله مقادیر قابل توجهی از این نوشیدنی ها به فروش می رسد و در برخی کشورها مانند آمریکا، مردم بیش از آن که آب بنوشند، نوشابه گازدار مصرف می کنند که می تواند به شکل گیری مشکلات سلامت جدی منجر شود.

نوشابه های گازدار و نوشیدنی های انرژی‌زا نه تنها استخوان ها را تضعیف می کنند بلکه تقریبا به هر اندام موجود در بدن انسان آسیب می رسانند.

کافئین، اسید فسفریک و استخوان های ما

طی یک مطالعه مرتبط با پوکی استخوان، تراکم مواد معدنی استخوان (BMD) اندازه گیری شده برای بانوان برابر با 1413 و برای آقایان 1125 بود. رژیم غذایی شرکت کنندگان در این مطالعه با استفاده از پرسشنامه های غذایی ارزیابی شده و بر اساس تراکم مواد معدنی استخوان، قد، سن، انرژی مصرفی، امتیاز فعالیت بدنی، سیگار کشیدن، مصرف الکل، کل کلسیم دریافتی، کل ویتامین D دریافتی، کافئین از منابع غیر نوشابه، و برای بانوان دو مورد دیگر استفاده از استروژن و وضعیت یائسگی تنظیم شد.

نتایج مطالعه نشان داد که مصرف روزانه نوشابه گازدار با تراکم مواد معدنی استخوان بسیار پایین در کفل بانوان، که به دلیل تفاوت های هورمونی معمولا بیشتر از آقایان مستعد پوکی استخوان هستند، مرتبط بوده است.

چرا چنین چیزی رخ می دهد؟ به گفته پژوهشگران، اسید فسفریک موجود در نوشابه گازدار موجب از بین رفتن کلسیم استخوان می شود، یا فسفر بیش از حد مانع جذب کلسیم می شود. کافئین موجود در نوشابه های گازدار، نوشیدنی های انرژی‌زا و قهوه نیز روند از دست دادن استخوان را تسریع می کنند. کافئین در جذب کلسیم اختلال ایجاد می کند و به دفع کلسیم از طریق ادرار منجر می شود.

اسید فسفریک در بسیاری از مواد غذایی وجود دارد، اما مقدار بیش از حد آن به مشکلات قلبی و کلیوی، نابودی عضلات، و پوکی استخوان منجر می شود.

اگر با مشکلات گوارشی مانند نشت روده مواجه هستید، از پوکی استخوان یا دیگر اختلالات مرتبط با استخوان رنج می برید، یا بیش از 50 سال سن دارید، باید به هر ترتیب ممکن از مصرف نوشابه های گازدار پرهیز کنید. با حذف یا محدود کردن این نوشیدنی ها و کافئین به طور خودکار از بدن خود در برابر خطراتی که می توانند به واسطه مصرف آنها شکل بگیرند، محافظت می کنید.

نوشیدنی هایی که باید از مصرف آنها پرهیز کنید شامل:

– نوشابه های گازدار

– نوشیدنی های انرژی‌زا

– نوشیدنی های ورزشی

– چای سرد بطری یا کنسرو شده

– قهوه بطری یا کنسرو شده

از دیگر خطرات مصرف این قبیل نوشیدنی ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:

افزایش چربی

نوشابه های گازدار موجب افزایش چربی احشایی (چربی اطراف شکم) می شوند که اندام های بدن را تحت تاثیر قرار داده و خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش می دهد. مصرف یک نوشابه گازدار در روز چربی کبد، چربی اسکلتی، چربی تری گلیسرید خون و دیگر انواع چربی را افزایش خواهد داد.

سرطان

رنگ های کاراملی که در بسیاری از نوشابه های گازدار یافت می شوند در شکل گیری رنگ این نوشیدنی ها نقش دارند. رنگ کاراملی حاوی دو آلاینده 2-متیل ایمیدازول و 4-متیل ایمیدازول است که هر دو می توانند به شکل گیری سرطان منجر شوند.

پوسیدگی دندان

نوشابه های گازدار می توانند آسیب های جدی به مینای دندان وارد کنند و خطر پوسیدگی دندان را افزایش می دهند. پس از هر بار مصرف، واکنش مخرب ناشی از آنها حدود 20 دقیقه طول می کشد و از این رو مصرف منظم این قبیل نوشیدنی ها ضرر بیشتری خواهد داشت.

بیماری کبد چرب

مقدار زیاد فروکتوز مصنوعی موجود در این قبیل نوشیدنی ها در صورت مصرف منظم و زیاد به کبد آسیب وارد می کند. فروکتوز به چربی تبدیل می شود که در کبد باقی می ماند و به شکل گیری بیماری کبد چرب غیر الکلی منجر می شود.

دیابت نوع 2

نوشیدن تنها یک قوطی نوشابه گازدار در روز با خطر افزایش یافته ابتلا به دیابت نوع 2 پیوند خورده است.

زوال عقل

مصرف زیاد نوشیدنی های حاوی قند موجب اختلال در توانایی های حافظه و تصمیم گیری می شود و می تواند زمینه ساز ابتلا به بیماری آلزایمر شود. سطوح بالای گلوکز با خطر افزایش یافته ابتلا به زوال عقل پیوند خورده است.

جایگزین

به جای نوشابه های گازدار و نوشیدنی های انرژی‌زا می توانید مصرف آبمیوه ها و آب سبزیجات طبیعی را مد نظر قرار دهید. تنها پس از گذشت چند روز، با این منبع انرژی تازه احساس بهتری در شما ایجاد خواهد شد.

The post کدام نوشیدنی ها باعث پوکی استخوان می شوند؟ appeared first on آلامتو.

متن کامل »

چگونه پرخوری را ترک کنیم؟

چگونه پرخوری را ترک کنیم؟

foods

foods

پرخوری میتواند برای شما گران تمام شود؛ حتی اگر وزن ایده آلی دارید و از افزایش وزنتان نمیترسید بدانید که پرخوری برای سلامت بدنتان مضر است پس به فکر ترک آن باشید.

به گزارش آلامتو و به نقل از روزیاتو؛ همه ما با جمله از شنبه رژیم غذایی را ادامه خواهم داد آشنا هستیم. اینکه کنترل خوردن را به دست گرفته و هر زمان لازم باشد دست از خوردن بکشیم می تواند مهارتی باشد که همه ما از داشتن آن برخوردار نیستیم.

اینکه دور هم جمع شویم و با تلقین به اینکه امشب را هرآنچه می خواهم می خورم و از فردا یا شنبه دوباره آغاز خواهم کرد، تنها خودمان را گول می زنیم. برای آنکه پرخوری را از زندگی خود کاملا دور کرده و تعادل را جایگزین آن کنیم، لازم است برخی از عادات اشتباه غذایی را کنار بگذاریم.

برخی از این عادات و سبک زندگی نادرست که از لحاظ علمی به افزایش وزن نیز کمک می کنند در ادامه برای تان آورده شده اند. شاید شما هم یک یا چند مورد از آنها را در روند زندگی روزمره خود داشته باشید که با کنار گذاشتن آن خواهید توانست به رضایت بیشتری دست یابید. با هم این اشتباهات رایج را مرور می کنیم:

زامبی غذا می خورید

زمانی که عمیقا مشغول تماشای سریال مورد علاقه خود هستید و یک بسته بندی کامل بستنی را تا آخرین باقی مانده های آن میل می کنید، یا فیس بوک تان را چک می کنید و همین طور مشغول خورن پاپ کورن هستید، درست زمانی است که مغز مشغول انجام یک فعالیت دیگر است و شما هم بدون توجه به این موضوع در حال جویدن خوردنی های اطراف تان هستید.

این کار میانبری برای دریافت کالری بیشتر است. دکتر «سوزان آلبرز» از این پدیده به «خوردن زامبی» یاد می کند. وی نویسنده کتاب «غذاخوردن آگاهانه» است. وی بر این باور است که با این کار بیش از نیاز واقعی بدن غذا خواهید خورد.

تحقیقات و پژوهش های علمی نشان داده که در هنگام صرف غذا باید تمام توجه خود را به ظرف غذایی که در مقابل خود قرار داده اید جلب کنید. این کار باعث کاهش وزن شده و خطر ابتلا به دیابت نوع دوم و بیماری های قلبی را نیز کاهش می دهد.

مقاله مرتبط: درمان پرخوری عصبی چیست و چه علائمی دارد؟

غذا خوردن و تلویزیون نگاه کردن را با هم یکی می کنید

یکی از عاداتی که بسیاری از ما داریم این است که در هنگام تماشای تلویزیون غذا می خوریم. اخیرترین آمار بدست آمده از مردم آمریکا نشان داده است که آنها بیش از سه ساعت در شبانه روز تلویزیون تماشا می کنند. برخی مطالعات نشان داده این کار سبب افزایش وزن می شود.

دکتر «مایکل می» موسس سایت AmIHungry.com در این باره می گوید: “زمانی که این دو کار را با هم و به صورت همزمان انجام می دهیم، نگاه کردن به تلویزیون باعث می شود که ما توجه چندانی به غذایی که می خوریم نداشت باشیم و مزه آنچه را هم که می خوریم به خوبی درک نمی کنیم. بدتر از همه آن است که هنگامی که سیر می شویم هم اصلا متوجه رسیدن پیام سیری به مغز نیستیم.”

راه حل: تلویزیون را خاموش کرده و محل غذا خوردن را از تماشای تلویزیون جدا کنید. بهتر است بدانید که آگهی های بازرگانی که در بین برنامه ها پخش می شوند هم به گفته دکتر آلبرز می توانند، حواس شما از خوردن غذا را پرت کنند.

تلاش کنید که غذا خوردن را برای خود متنوع کنید و همیشه از کاناپه مقابل تلویزیون استفاده نکنید. به جای آنکه غذا را با همان قابلمه ای که در آن طبخ شده بیاورید و داخل آن بخورید، غذا را داخل بشقاب ریخته و سپس میل کنید.

دائم نظری هم به هله هوله های کنار میز کارتان دارید

اینکه برخی از خوراکی ها و هله هوله ها در هنگام کار کردن در دسترس تان قرار داشته باشد سبب می شود که دائم به آنها دستبرد بزنید. این کار سبب می شود که کالری اضافه ای را وارد بدن تان کنید.

در مطالعه انجام شده در دانشگاه «کورنل» نشان داده شد کسانی که در دفاتر کار می کنند گاهی مقدار شکلات مصرفی یک ماه را یک جا می خوردند. این کارمندان شکلات روی میزشان را که به عنوان مثال ۱۲۵ کالری انرژی داشت در یک وعده می خوردند حال آنکه وقتی شکلات ها تقسیم و به اتاق های مختلف برده می شد این اتفاق نمی افتاد.

راه حل: تا آنجا که ممکن است خوردنی ها را از دسترس خود دور نگه دارید، طوری که با دراز کردن دست و یا اندکی خم شدن هم دست تان به آن نرسد. با این ترفند تا ۶۰ درصد از کالری دریافتی را کاهش می دهید.

مقاله مرتبط: چرا پرخوری میکنیم؟

دوست دارید هم غذا بخورید و هم با دیگران صحبت کنید

بله البته که بسیار خوب است که هم یک پاستای خوشمزه بخوریم و هم با دوستان مان صحبت کنیم. همان طور که حرف می زنید بیشتر به خوردن ادامه می دهید و به خود وعده خواهید داد که از فردا رژیم غذایی تان را دنبال خواهید کرد. دکتر «می» بر این باور است که بسیاری از افراد عادت دارند که در هنگام صحبت کردن با دیگران غذا هم می خورند.

راه حل: زمانی که پشت میز غذا می نشینید ابتدا از این موضوع آگاهی پیدا کنید که تا چه اندازه احساس گرسنگی می کنید. دکتر می بر این باور است بر اساس میزان گرسنگی تان مثلا ساندویچ خود را نصف کنید. با این کار یک سرعتگیر در مقابل میزان غذا خوردن خود می گذارید.

بعد از هر لقمه ای که میل می کنید، چنگال تان را پایین بگذارید و به جویدن ادامه دهید. این کار باعث می شود در هنگام صحبت کردن به غذا تمرکز نداشته باشید.

زمانی که خسته هستید به خودتان استراحت نمی دهید

گاهی تصور می کنیم که اگر به خودمان اندکی زمان برای ناهار خوردن بدهیم، وقت مان تلف خواهد شد. اما این را بدانید که ناهار خوردن پشت میز کار می تواند باعث افزایش سایز دور کمرتان شود.

دکتر «می» می گوید زمانی که پشت میز کارتان غذا میل می کنید، ولع بیشتری برای خوردن آن خواهید داشت. تصور می کنید که در حال انجام چند کار با هم و بازدهی بهتری هستید اما همیشه هم این طور نیست. هرچقدر به خودتان تلقین کنید که وقت کمتری دارید بیشتر به استراحت نیاز پیدا خواهید کرد.

راه حل: در زمان هایی که فرصت آن را پیدا نمی کنید که برای خوردن غذا به خارج از دفتر بروید، گوشه ای غیر از میز کارتان را برای این کار برگزینید. حداقل یکی دو دقیقه از وقت خود را به غذایی که می خورید متمرکز کنید.

مقاله مرتبط: واکنش بدن به پرخوری چیست؟

حین رانندگی، نوشیدنی هم می نوشید

دکتر «لارا لیگوس» در این باره می گوید، زمانی که از افرادی که هم رانندگی می کنند و هم نوشیدنی میل می کنند از مزه آن چیزی که در حال خوردنش هستند می پرسم متوجه می شوم که آنها عمدتا به آن نوشیدنی و مزه آن تمرکز ندارند.

در ضمن زمانی که این نوشیدنی و در هنگام صبح به صورت آماده خریداری می شوند، عمدتا دارای میزان قابل توجهی شکر هستند و فردی که در حین رانندگی آن را میل می کند چندان متوجه نیست که آن نوشیدنی مملو از شکر است.

راه حل: زمانی که داخل ماشین می نشینید همه تلاش تان را کنید تا از نوشیدنی هایی که کالری کمتری دارند بنوشید. مثلا آب، قهوه تلخ سرد و یا چایی که شیرین نشده باشد.

یکی از کارشناسان تغذیه هم بر این باور است که اگر هم نوشیدنی ای با کالری بیشتر در دست دارید در کناری پارک کنید و آن را میل کنید. در ضمن مجبور نیستید همه آن نوشیدنی را کامل تمام کنید. هر زمان احساس سیری کردید، ادامه ندهید.

با آنچه می خورید ارتباط برقرار نمی کنید

شاید توصیه های پزشکان که در ادامه آمده بتوانند کمک کنند با غذایی که می خورید ارتباط برقرار کنید.

دکتر «برایان ونسینک» در این باره می گوید: “غذا وضعیت روحی شما را تحت تاثیر قرار می دهد و می تواند شما را در بهترین وضعیت ذهنی قرار دهد.”

دکتر «مایکل می» در این باره می گوید: “خوردن یک احساس خوب است بنابراین وقتی غذا می خورم، این هدف را نیز دنبال می کنم که حالم بهتر هم بشود. خلاصه بگویم زمانی که غذا خوردنم به پایان می رسد باید حس بهتری نسبت به شروع غذا خوردن داشته باشم.

این امر می تواند تمام تصمیم های زندگی مرا را تحت تاثیر قرار دهد. این جریان می تواند میزان و نوع غذایی که می خورم را در بر داشته باشد.”

دکتر «سوزان آلبرز» نیز چنین می گوید: “زمانی که در یک کنفرانس شرکت کرده ام و مقدار فراوانی کلوچه در آنجا وجود دارد، من هم می توانم یکی از آنها را در دست گرفته و شروع به خوردن کنم اما از کنارش رد می شوم و توقف می کنم. این توقف سبب می شود با خود بیاندیشم که آیا واقعا می خواهم از آن کلوچه بخورم یا خیر.”

«تیفانی کروکشنگ»، موسس مرکز «یوگا مدیسن» و نویسنده کتاب «تمرکز بر وزن» نیز می گوید: “من پنج نفس عمیق می کشم طوری که بازدم طولانی تر از دم باشد. بازدم با پاسخ پاراسمپاتیک در ارتباط است که بخشی از بدن ما به شمار می آید و به هضم غذا کمک می کند. شما هم می توانید برای دم تا عدد چهار و برای بازدم تا عدد شش بشمارید.”

و در نهایت دکتر «جادسون بروئر» می گوید: “من اندکی توقف می کنم و فکر می کنم که این غذا از کجا آمده است و به تمام دستانی که برای تهیه این غذا کمک کرده اند می اندیشم و از آنها تشکر می کنم.”

The post چگونه پرخوری را ترک کنیم؟ appeared first on آلامتو.

متن کامل »

دلایل علمی احساس گرسنگی همیشگی

دلایل علمی احساس گرسنگی همیشگی

medical-reasons-you-always-feel-hungry

medical-reasons-you-always-feel-hungry

چرا همیشه گرسنه هستید؟ دلیل آنرا به راحتی در یکی از عوامل زیر پیدا کنید:

به گزارش آلامتو و به نقل از روزیاتو؛ یکی از دغدغه های امروز بشر آن است که بتواند میزان اشتهای خود را تحت کنترل داشته باشد. برخی برای دست یافتن به این منظور مخاطرات مصرف داروهای ضداشتها را به جان می خرند که جامعه پزشکی در این مورد هشدارهای فراوانی داده است.

سبک زندگی نشسته و ماشینی، استرس، کمبود خواب و برخی از بیماری ها می توانند بی اختیار سبب افزایش اشتها شوند. اما شاید اگر دلایل داشتن اشتهای فراوان توسط آن فرد کشف شود، فرد تا اندازه فراوانی بتواند برای رسیدگی به آن اقدام نماید.

مقاله مرتبط: دلایل احساس گرسنگی دائم چیست؟

در این نوشته به ده دلیل علمی پرداخته شده که سبب افرایش اشتها می شوند. در این میان برخی افزایش وزن را نیز به همراه خواهند داشت و برخی خاموش تر و بدون افرایش وزن به کار خود ادامه می دهند. با هم این دلایل علمی را مرور خواهیم کرد:

افسردگی

خوردن می تواند نوعی سیستم تدافعی در مقابل افسردگی و اضطراب باشد. بخش عمده آن وابسته به عدم وجود میزان کافی هورمون «سروتونین» است که سبب ایجاد حال بهتر در فرد می شود. دکتر «هولی لوفتون» ازمرکز کنترل وزن «لانگون» در نیویورک می گوید: “خوردن خوراکی هایی چون پاستا و نان می تواند این وضعیت را بهبود بخشد.”

وی ادامه می دهد: “خوردن اندکی کرفس گزینه خوبی برای بهبود وضعیت افسردگی شما به شمار نمی آید.”

استرس

دکتر «شانا لوین» بر این باور است که استرس می تواند با اختلال در کار هورمون کنترل کننده اشتها یعنی «کروتیزول» و بدون آنکه فعالیت بیشتر بدنی انجام داده باشید، میزان اشتهای تان را افزایش می دهد. اختلال در این هورمون باعث می شود که پیام سیری به مغزتان گزارش نشود. همین امر هم سبب می شود افرادی که استرس فراوانی را تجربه می کنند، بیشتر غذا بخورند.

پرکاری تیروئید (Hyperthyroidism)

اگر اشتهای شما در مقایسه با گذشته بیشتر شده و بیشتر از سابق غذا می خورید اما باز هم وزن تان در حال کاهش پیدا کردن است احتمال دارد که هورمون های تیروئید در بدن تان بیشتر تولید شود.

دکتر لوفتون می گوید: ” غده تیروئید همچون ارگانی در بدن است که می تواند سرعت هرچیزی را در بدن تغییر دهد. بنابراین این احتمال وجود دارد که سوخت و ساز بدن تان را سریع تر کند که به تبع آن باعث می شود، احساس گرسنگی بیشتری کنید.”

اگر این احساس گرسنگی به همراه خستگی، تغییر حالات روحی و شکنندگی ناخن های تان هم باشد، این احتمال وجود دارد که به پرکاری تیروئید مبتلا شده باشید.

مقاله مرتبط: غذاهای مفید برای درمان پرکاری تیروئید

چاقی

اگرچه خوردن میزان بیشتر خوراکی می تواند سبب چاقی شود اما برعکس آن هم صادق است چرا که چاقی می تواند یکی از دلایل داشتن اشتهای زیاد باشد. داشتن میزان چربی بیشتر در بدن می تواند سبب تغییراتی در میزان انسولین خون شود که به تبع آن میزان اشتهای شما را افزایش خواهد داد.

دکتر لوین در این باره می گوید: “از آنجایی که چربی، هورمون های خاص خودش را تولید می کند، سبب می شود که افراد چاق در مقایسه با کسانی که از تناسب اندام بیشتری برخوردار هستند، اشتهای بیشتری داشته باشند.”

هیپوگلیسمی (Hypoglycemia)

دکتر لوفتون معتقد است، کاهش قند خون می تواند به دلایل مختلفی از قبیل حذف وعده های غذایی تا مشکلاتی در غده پانکراس باشد. اما نتیجه هردو یک چیز خواهد بود و آن این است که بدن احساس گرسنگی را تجربه می کند که به صورت نشانه های به مغز می رسد و به شما می گوید که مقدار بیشتری مواد غذایی را به مصرف برسانید تا بتوانید گلوکز کافی در خون برای رساندن به اندام ها را داشته باشید.

دیابت

هر دو نوع دیابت یعنی نوع اول و دوم آن می توانند سبب مخاطراتی در میزان قند خون شوند و سیکلی معیوب در گرسنگی را به وجود آوردند. هرچقدر میزان قند خون کاهش پیدا کند به تبع آن اشتها و میل به خوردن افزایش می یابد. بیش از اندازه مصرف خوردن خواهد توانست این اشتها را بیشتر هم تحریک کند.

دکتر لوین بر آن باور است که افرادی که بیش از حد غذا می خورند و میزان قند خون خود را افزایش می دهند حتی احساس سیری را تجربه هم نمی کنند. برای اینکه به این وضعیت مبتلا نشوید، قند خون خود را تحت کنترل داشته باشید و از مصرف بیش از اندازه کربوهیدرات های سنگین و مواد غذایی و شکرهای فرآوری شده پرهیز کنید.

عادت ماهیانه

زمانی که در دوران عادت ماهیانه خود قرار دارید و تغییرات هورمونی را تجربه می کنید، بیش از هر زمان دیگری ممکن است برای برطرف کردن خواسته های بدن خود به سمت کیک و شیرینی روی آورید.

دکتر لوین می گوید: “همین مقدار فراوان از مواد غذایی که خانم ها در این دوران به بدن خود وارد می کنند می تواند سبب خستگی بیش از اندازه و نیز کم آبی بدن شان شود.

مصرف دارو

برخی از انواع داروهایی که ناگزیر به مصرف آنها هستید از جمله داروهای ضدافسردگی، ضد آلرژی، ضد لوپوس و ضد تشنج می توانند سبب افزایش اشتهای تان شوند. هرگز خودسر مصرف این داروها را رها نکنید به جای این کار از پزشکان تان بخواهید که موارد جایگزینی را برای تان تجویز کند.

دکتر لوفتون هم بر این امر تاکید دارد که داروها با دارا بودن اثرات جانبی می توانند باعث افزایش اشتها شوند که مشورت با پزشک در بسیاری موارد و با تغییر دارو می تواند مفید واقع شود.

مقاله مرتبط: عوامل موثر در گرسنگی کاذب چیست؟

کم آبی بدن

گاهی این امکان وجود دارد که احساس گرسنگی در شما به دلیل تصور اشتباه بدن تان از تشنگی باشد. دکتر لوین در این باره می گوید: “زمانی که با کم آبی در بدن روبرو هستید، قبل از آنکه از لحاظ جسمانی تشنه شوید، احساس گرسنگی می کنید و بسیاری از افراد این دو احساس را با هم اشتباه می گیرند.”

خانم دکتر لوین پیشنهاد می کند، روز خود را با نوشیدن کمی آب آغاز کنید و همواره یک بطری آب با خود به همراه داشته باشید. به جای آنکه نوشیدنی های شیرین میل کنید، مغز را با نوشیدن آب گول بزنید چرا که با این کار ولع شدید خوردن غذا را از خود دور خواهید کرد.

بی خوابی

بدون آنکه آن ۸ ساعت خواب شبانه روزی پیشنهاد شده را برای بدن خود تامین کنید، انتظار نداشته باشید که هورمون های کنترل کننده اشتها در شما به خوبی کار کنند. یکی از این هورمون ها به نام «گرلین» با کمبود خواب و بدون احتیاج بدن به مصرف مواد غذایی بیشتر، باعث افزایش اشتهای شما می شوند.

از جمله دلایل افزایش اشتها به گفته دکتر لوین می تواند استرس ناشی از کمبود خواب باشد.

The post دلایل علمی احساس گرسنگی همیشگی appeared first on آلامتو.

متن کامل »

رژیم زیبایی: ۵ غذای ضد پیری را بشناسید

رژیم زیبایی: ۵ غذای ضد پیری را بشناسید

mediterranean-diet

mediterranean-diet

اگر میخواهید یک زندگی سرشار از نشاط و سرزندگی را تجربه کنید باید سبک زندگی و تغذیه سالم را پیش بگیرید.

به گزارش آلامتو و به نقل از مجله سلامت؛ اگرچه این موضوع ممکن است همانند داستان فیلم‌های علمی تخیلی باشد اما محققان دریافته اند که برخی از ترکیبات می‌توانند اثر زمان را با بهبود متابولیسم بدن؛ افزایش انرژی و بهبود مقاومت به انسولین معکوس کنند. خبر خوب این است که چنین ترکیباتی را می‌توان در میوه‌ها و سبزیجات پیدا کرد. مطالعات در دانشکده پزشکی دانشگاه واشنگتن در سنت لوئیس نشان داده است که خوردن نیکوتین آمید مونونوکلئوتید(NMN) که بدن ما به طور طبیعی آن را تولید می‌کند دارای اثر مثبت و ضد پیری بر روی حیوانات است. از آنجایی که مطالعه بر روی حیوانات با چنین موفقیتی همراه بوده است، محققان تلاش می‌کنند ازمایش‌های خود را بر روی انسان‌ها نیز آغاز کنند. مطالعه بر روی حیوانات که در مجله Cell Metabolism منتشر شده است نشان می‌دهد که موش‌های پیری که مکمل آب به همراه NMN را نوشیده‌اند بهبود خوبی در متابولیسم خود داشته اند. جالب توجه است که آب بهبود یافته تاثیری بر روی موش‌های جوان نداشته است. این موضوع بدین خاطر است که منبع تامین کننده NMN در بدن ما با پیری کاهش پیدا می‌کند. به همین خاطر است که افراد پیر واقعا به آن نیاز دارند. بهتر است بدانید که NMNدر میوه‌ها و سبزیجاتی همچون آووکادو، کلم بروکلی؛ کلم و خیار یافت می‌شود. خوب حالا سوال اینجاست که اگر همه ما به رژیم گیاهخواری روی بیاوریم عمر طولانی تری خواهیم داشت و برای همیشه جوان خواهیم ماند؟ دقیقا چنین نیست. مکمل‌هایی که به موش‌های پیر داده شده بود مقدار NMN بسیار بالایی نسبت به سبزیجات معمولی داشت. این در حالیست که ما نمی توانیم سبزیجات کافی برای به دست آوردن اثرات دقیق این مطالعه میل کنیم. خوردن این سبزیجات ممکن است اثر تجمعی بر روی ارتباطات و اتصالات عصبی بدن داشته باشد. به همین خاطر نمی‌توان انتظار داشت اثر ضد پیری آن در یک زمان کوتاه خود را نشان دهد. برای اینکه بتوانید از اثرات چنین موادی بهره مند شوید سعی کنید یک چهارم الی یک دوم بشقاب غذایی خود در هر وعده را به سبزیجات و میوه‌ها اختصاص دهید. در ادامه با غذاهایی آشنا می‌شوید که در اثر گذشت زمان به شما کمک می‌کند اثرات پیری را معکوس کنید.

غذاهای حاوی NMN:

در مطالعه ای که در بالا به آن اشاره کردیم، موش‌هایی که آب حاوی NMN نوشیده بودند در واقع بیشتر از گروه کنترلی از این مواد استفاده کرده بودند. با اینکه نمی‌توان به درستی چنین نتایجی را به دنیای واقعی و انسان‌ها ربط داد اما خوردن موادی همچون گوجه فرنگی، آووکادو، بروکلی و خیار خالی از لطف نخواهد بود.

غذاهای حاوی ویتامین B:

همانطور که می‌دانید NMN یکی از مشتقات نیاسین با نام مستعار ویتامین B3 است. تمامی ویتامین‌های B برای انرژی بدن مهم هستند زیرا انرژی را در اختیار بدن قرار می‌دهند و باعث افزایش انرژی متابولیسم سلولی می‌شوند. غذاهای غنی از نیاسین شامل بادام زمینی، قارچ و چای سبز تازه است.

غذاهای حاوی کاروتنوئید:

مواد مغذی موجود در میوه‌ها و سبزیجات زرد و نارنجی همچون پرتقال، کدوتنبل؛ هویج و فلفل دلمه ای نارنجی رنگ می‌تواند به بهبود طروات پوست کمک کند و از شکسته شدن کلاژن در پوست جلوگیری نماید. سایر غذاهایی که غنی از آنتی اکسیدان هستند می‌توانند پوست شما را شاداب تر نمایند. تمشک و انار شامل الاجیک اسید(یک آنتی اکسیدان) هستند که می‌تواند شکسته شدن کلاژن را کاهش دهد.

غذاهای حاوی امگا۳:

در فرایند پیری، معمولا التهاب بیشتر از هر چیز دیگری به چشم می‌خورد اما خوردن غذاهای غنی از امگا۳ می‌تواند از این امر جلوگیری کند. چربی‌های خوبی که در بادام، دانه‌ها، ماهی و روغن زیتون یافت می‌شود همگی به کاهش التهاب کمک می‌کنند.

رژیم غذایی مدیترانه‌ای:

تحقیقات انجام شده نشان می‌دهد افرادی که از رژیم غذایی مدیترانه ای استفاده می‌کنند زوال شناختی کمتری خواهند داشت و کمتر از دیگران در معرض ابتلا به بیماری آلزایمر هستند. موادی همچون روغن زیتون، میوه‌ها، سبزیجات؛ آجیل و حبوبات می‌تواند برای مغز شما مفید باشد.

The post رژیم زیبایی: 5 غذای ضد پیری را بشناسید appeared first on آلامتو.

متن کامل »

شگفت انگیزترین خواص کنجد در زیبایی پوست و مو خانم ها

شگفت انگیزترین خواص کنجد در زیبایی پوست و مو خانم ها از خواص کنجد هر چه بگویم باز هم کم است ازنظر طب قدیم ایران، کنجد گرم است. کنجد بسیار مغذی است و در اکثر کشورهای فقیر به عنوان جانشین گوشت بکار می رود. کنجد یکی از بهترین‌ دانه‌های روغنی است؛ دانه‌های کنجد به رنگ‌های […]

The post شگفت انگیزترین خواص کنجد در زیبایی پوست و مو خانم ها appeared first on روزگار.

متن کامل »

آیا مصرف آب ویتامینه مفید است؟

آیا مصرف آب ویتامینه مفید است؟

vitaminwater

vitaminwater

نوشیدن آب برای بدن ضروری است اما آیا اضافه شدن مقداری ویتامین به آب میتواند باعث بهتر شدن آن برای سلامت شود؟

به گزارش آلامتو و به نقل از علم ورزش؛ نوشیدنی به نام آب ویتامینه در سال های اخیر بسیار محبوب شده است. این نوشیدنی شامل ویتامین‌ها و مواد معدنی اضافه شده است که به عنوان نوشیدنی سالم به بازار عرضه شده است. اما آنچه خارج از ادعاهای بازاریابی وجود دارد، این است که آب ویتامینه با شکر اضافه پُر می‌شود.

همانطور که می‌دانید شکر اگر بیش از اندازه مصرف شود، می‌تواند آسیب‌های شدیدی به همراه داشته باشد. به علاوه تقریباً هیچ کس واقعاً نیازهای بیشتری به مواد افزودنی اضافه شده به آب ویتامینه را ندارد. این مطلب به شما می‌گوید که چرا آب میتامینه واقعاً برای سلامتی بد است؟

مقاله مرتبط: کالری انواع نوشیدنی

Vitaminwater آب ویتامینه چیست؟

Vitaminwater یک نام تجاری محصولات غذایی و آشامیدنی متعلق به شرکت کوکاکولا است که با انواع اسم‌های مختلف تولید می‌شوند. همانطور که از نام آن پیداست این محلول با آب و ویتامین و مواد معدنی غنی شده است. همچینین ادعا شده که حاوی رنگ‌های طبیعی و طعم دهنده است.

با این حال آب ویتامینه با قند اضافی تولید شده است به ویژه فروکتوز که انواع و اقسام مشکلات سلامتی را هنگامی که بیش از حد استفاده شود در پی دارد. آب ویتامینه همچنین یک خط تولید قند صفر دارد، یعنی بدون قند اضافه. در عوض با اریتریتول و یک پالوده شیرین ترکیب شده که از گیاه استویا استخراج شده است.

چرا آب ویتامینه گزینه خوبی نیست؟

آب ویتامینه یک محلول با قند بالاست و ممکن است به همان اندازه کوکاکولا فروکتوز داشته باشد. یک بطری ۲۰ اونسی آب ویتامینه شامل حدود ۱۲۰ کالری و ۳۲ گرم قند است یعنی در حدود ۵۰ درصد یک کوکاکولا (نوعی شیرین)

اما با این حال نوع شکر مصرفی در بین کشورهای مختلف متفاوت است. در ایالات متحده شیرین کننده آب ویتامینه با فروکتوزکریستالی و نیشکر است اما در دیگر کشورها عمده قند مصرفی نیشکر است. فروکتوز کریستالی بدترین نوع قند است که تقریباً فروکتوز خالص ۹۸ درصد است در حالی که نیشکر۵۰/۵۰ گلوکز و فروکتوز است. بسیاری از مطالعات نشان می‌دهد فروکتوز جزء اصلی و مخرب قند است.

مقاله مرتبط: خواص نوشیدن آب با معده خالی

نوشیدنی شیرین شده با شکر به شدت چاق کننده است

وقتی که کاهش و یا افزایش وزن در میان باشد آنچه که می‌نوشید به همان اندازه‌ی آنچه که می‌خورید مهم است. وقتی که شما کالری‌های مایع قندی می‌نوشید بدن شما قادر به جبران نیاز خود نسبت به خوردن غذاهای دیگر نیست. با گذشت زمان می‌تواند به افزایش وزن، چاقی و بیماری مرتبط منجر شود و نوشیدنی شیرین شده با شکر خطر آبتلا به انواع بیماری‌ها را بالا می‌برد.

قند اضافه شده به نوشیدنی به شدت موجب ابتلا به دیابت نوع ۲، پوسیدگی دندان، بیماری‌های قلبی، سندرم متبولیک می‌شود و حتی با سرطان در ارتباط است. مصرف فروکتوز اضافی باعث کلسترول بالا، تری‌گلیسیرید خون، افزایش فشار خون، افزایش مقاومت به انسولین، ایجاد چربی در اطراف اندام‌ها و افزایش خطر ابتلا به بیماری کبد چرب را در پی داشته باشد. این نکته قابل توجه است که این فروکتوز از میوه گرفته نشده است، فروکتوز میوه حاوی آب و فیبر است  و چگالی انرژی پایینی دارد همچنین خوردن زیاد از حد آن بسیار سخت است.

آب ویتامینه دارای ریزمغذی‌هایی است که در حال حاضر اکثر مردم به اندازه کافی فراهم می‌کنند

تمام انواع آب ویتامینه‌ها حاوی ویتامین‌های B و ویتامین C است. برخی دیگر از آن‌ها حاوی مقادیر کمتری ویتامینA  و K و مواد معدنی پتاسیم، منیزیوم، منگنز و روی است. ویتامین B و C ویتامین‌های محلول در آب هستند که تقریباً می‌توان گفت رژیم غذایی افراد فاقد آن‌ها نیست. مصرف بیش از حد این ویتامین‌ها هیچ نوع نفعی برای سلامتی ندارد. آن‌ها ذخیره نمی‌شوند و به سادگی از طریق ادرار از بدن خارج می­شوند.

در برخی موارد، ریزمغذی‌های اضافی در شکل مکمل می‌توانند مضر باشد

وقتی که آن را تغذیه می‌کنید، همیشه خوب نیست. ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌ها به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم مبتنی بر مواد غذایی واقعی است. آن‌ها ممکن است سلامت را بهبود ببخشند و به جلوگیری از ابتلا به بیماری‌هایی از جمله بیماری قلبی و سرطان کمک کنند با این حال زیاده روی در استفاده از مکمل ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌ها مانند ویتامین‌های A  و E  بر اساس نتایج برخی مطالعات واقعاً با افزایش خطر مرگ زودرس مرتبط است. اگرچه آب ویتامینه مقدار بیش از حدی از این ویتامین‌ها را در خود ندارد اما حاوی مقدار قابل توجهی است.

ممکن است اثرات مضر، زمانی که به طور غیر معمول و بیش از حد مصرف شود پدیدار شود. اما به طور کلی بر اساس این موارد می‌توان گفت آب ویتامینه سالم نیست و فقط یکی دیگر از نوشیدنی‌های شیرین مضر است. صاحبان شرکت‌ها با ادعای فریبنده و بی اساس تلاش می‌کنند مدعی ارتقاء سلامت مردم باشند و اکثر مردم نیز برچسب مواد تشکیل دهنده روی این نوشیدنی‌ها را نمی‌خوانند و نمی‌دانند که چگونه شرکت‌های مواد غذایی  می‌توانند بر خلاف تبلیغات اقدام کنند.

The post آیا مصرف آب ویتامینه مفید است؟ appeared first on آلامتو.

متن کامل »

آیا مصرف آب ویتامینه مفید است؟

آیا مصرف آب ویتامینه مفید است؟

vitaminwater

vitaminwater

نوشیدن آب برای بدن ضروری است اما آیا اضافه شدن مقداری ویتامین به آب میتواند باعث بهتر شدن آن برای سلامت شود؟

به گزارش آلامتو و به نقل از علم ورزش؛ نوشیدنی به نام آب ویتامینه در سال های اخیر بسیار محبوب شده است. این نوشیدنی شامل ویتامین‌ها و مواد معدنی اضافه شده است که به عنوان نوشیدنی سالم به بازار عرضه شده است. اما آنچه خارج از ادعاهای بازاریابی وجود دارد، این است که آب ویتامینه با شکر اضافه پُر می‌شود.

همانطور که می‌دانید شکر اگر بیش از اندازه مصرف شود، می‌تواند آسیب‌های شدیدی به همراه داشته باشد. به علاوه تقریباً هیچ کس واقعاً نیازهای بیشتری به مواد افزودنی اضافه شده به آب ویتامینه را ندارد. این مطلب به شما می‌گوید که چرا آب میتامینه واقعاً برای سلامتی بد است؟

مقاله مرتبط: کالری انواع نوشیدنی

Vitaminwater آب ویتامینه چیست؟

Vitaminwater یک نام تجاری محصولات غذایی و آشامیدنی متعلق به شرکت کوکاکولا است که با انواع اسم‌های مختلف تولید می‌شوند. همانطور که از نام آن پیداست این محلول با آب و ویتامین و مواد معدنی غنی شده است. همچینین ادعا شده که حاوی رنگ‌های طبیعی و طعم دهنده است.

با این حال آب ویتامینه با قند اضافی تولید شده است به ویژه فروکتوز که انواع و اقسام مشکلات سلامتی را هنگامی که بیش از حد استفاده شود در پی دارد. آب ویتامینه همچنین یک خط تولید قند صفر دارد، یعنی بدون قند اضافه. در عوض با اریتریتول و یک پالوده شیرین ترکیب شده که از گیاه استویا استخراج شده است.

چرا آب ویتامینه گزینه خوبی نیست؟

آب ویتامینه یک محلول با قند بالاست و ممکن است به همان اندازه کوکاکولا فروکتوز داشته باشد. یک بطری ۲۰ اونسی آب ویتامینه شامل حدود ۱۲۰ کالری و ۳۲ گرم قند است یعنی در حدود ۵۰ درصد یک کوکاکولا (نوعی شیرین)

اما با این حال نوع شکر مصرفی در بین کشورهای مختلف متفاوت است. در ایالات متحده شیرین کننده آب ویتامینه با فروکتوزکریستالی و نیشکر است اما در دیگر کشورها عمده قند مصرفی نیشکر است. فروکتوز کریستالی بدترین نوع قند است که تقریباً فروکتوز خالص ۹۸ درصد است در حالی که نیشکر۵۰/۵۰ گلوکز و فروکتوز است. بسیاری از مطالعات نشان می‌دهد فروکتوز جزء اصلی و مخرب قند است.

مقاله مرتبط: خواص نوشیدن آب با معده خالی

نوشیدنی شیرین شده با شکر به شدت چاق کننده است

وقتی که کاهش و یا افزایش وزن در میان باشد آنچه که می‌نوشید به همان اندازه‌ی آنچه که می‌خورید مهم است. وقتی که شما کالری‌های مایع قندی می‌نوشید بدن شما قادر به جبران نیاز خود نسبت به خوردن غذاهای دیگر نیست. با گذشت زمان می‌تواند به افزایش وزن، چاقی و بیماری مرتبط منجر شود و نوشیدنی شیرین شده با شکر خطر آبتلا به انواع بیماری‌ها را بالا می‌برد.

قند اضافه شده به نوشیدنی به شدت موجب ابتلا به دیابت نوع ۲، پوسیدگی دندان، بیماری‌های قلبی، سندرم متبولیک می‌شود و حتی با سرطان در ارتباط است. مصرف فروکتوز اضافی باعث کلسترول بالا، تری‌گلیسیرید خون، افزایش فشار خون، افزایش مقاومت به انسولین، ایجاد چربی در اطراف اندام‌ها و افزایش خطر ابتلا به بیماری کبد چرب را در پی داشته باشد. این نکته قابل توجه است که این فروکتوز از میوه گرفته نشده است، فروکتوز میوه حاوی آب و فیبر است  و چگالی انرژی پایینی دارد همچنین خوردن زیاد از حد آن بسیار سخت است.

آب ویتامینه دارای ریزمغذی‌هایی است که در حال حاضر اکثر مردم به اندازه کافی فراهم می‌کنند

تمام انواع آب ویتامینه‌ها حاوی ویتامین‌های B و ویتامین C است. برخی دیگر از آن‌ها حاوی مقادیر کمتری ویتامینA  و K و مواد معدنی پتاسیم، منیزیوم، منگنز و روی است. ویتامین B و C ویتامین‌های محلول در آب هستند که تقریباً می‌توان گفت رژیم غذایی افراد فاقد آن‌ها نیست. مصرف بیش از حد این ویتامین‌ها هیچ نوع نفعی برای سلامتی ندارد. آن‌ها ذخیره نمی‌شوند و به سادگی از طریق ادرار از بدن خارج می­شوند.

در برخی موارد، ریزمغذی‌های اضافی در شکل مکمل می‌توانند مضر باشد

وقتی که آن را تغذیه می‌کنید، همیشه خوب نیست. ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌ها به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم مبتنی بر مواد غذایی واقعی است. آن‌ها ممکن است سلامت را بهبود ببخشند و به جلوگیری از ابتلا به بیماری‌هایی از جمله بیماری قلبی و سرطان کمک کنند با این حال زیاده روی در استفاده از مکمل ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌ها مانند ویتامین‌های A  و E  بر اساس نتایج برخی مطالعات واقعاً با افزایش خطر مرگ زودرس مرتبط است. اگرچه آب ویتامینه مقدار بیش از حدی از این ویتامین‌ها را در خود ندارد اما حاوی مقدار قابل توجهی است.

ممکن است اثرات مضر، زمانی که به طور غیر معمول و بیش از حد مصرف شود پدیدار شود. اما به طور کلی بر اساس این موارد می‌توان گفت آب ویتامینه سالم نیست و فقط یکی دیگر از نوشیدنی‌های شیرین مضر است. صاحبان شرکت‌ها با ادعای فریبنده و بی اساس تلاش می‌کنند مدعی ارتقاء سلامت مردم باشند و اکثر مردم نیز برچسب مواد تشکیل دهنده روی این نوشیدنی‌ها را نمی‌خوانند و نمی‌دانند که چگونه شرکت‌های مواد غذایی  می‌توانند بر خلاف تبلیغات اقدام کنند.

The post آیا مصرف آب ویتامینه مفید است؟ appeared first on آلامتو.

متن کامل »

کدام غذاها کربوهیدرات های سالم دارند؟

کدام غذاها کربوهیدرات های سالم دارند؟

yogurt

yogurt

اگر به دنبال یک رژیم غذایی سالم هستید پس باید مواد غذایی سالمی نیز انتخاب کنید در این مقاله می خواهیم کربوهیدارت های سالم را مورد بررسی قرار دهیم.

به گزارش آلامتو و به نقل از سلامت؛ در چند سال گذشته کربوهیدرات‌ها مقصر اصلی چاقی و بیماری‌هایی همچون دیابت، بیماری‌های قلبی وسایر موارد شناخته شده اند. به لطف داستان‌های موفقیت آمیزی که در مورد رژیم غذایی غنی از پروتئین وجود دارد، بیشتر افراد بر این باورند که حذف کلی کربوهیدرات‌ها می تواند به کاهش وزن کمک کند.با این وجود چنین طرز فکری به هیچ عنوان درست نیست. در حقیقت، کربوهیدرات ها اجزای ضروری در یک رژیم غذایی متعادل محسوب می‌شوند. با اینکه کربوهیدارت‌های ساده( همچون نان و پاستای تهیه شده از آرد سفید یا غذاهای سرشار از شکر) غذاهای پرکالری محسوب می‌شوند و ارزش تغذیه‌ای زیادی ندارند اما کربوهیدرات‌های متعدد دیگری نیز وجود دارد که نقش کلیدی در رژیم غذایی سالم بازی می کند. موادی همچون میوه ها، بقولات، غلات سبوس دار و حتی سبزیجات در این دسته از کربوهیدرات‌های مفید قرار می‌گیرند.در این مقاله قصد داریم کربوهیدرات‌های مفیدی را معرفی کنیم که خوردن آن در رژیم غذایی توصیه می‌شود.

سیب زمینی بنفش:

این گیاه عجیب منبع عالی از آنتوسیانین است که به کاهش فشار خون و سلامت قلب کمک می‌کند. شما می‌توانید این سیب زمینی بنفش را بپزید و آن را بعد از خنک شدن میل نمایید. با کمک این ماده قادر خواهید بود نشاسته مقاومی را وارد بدن کنید که در طول فرایند خنک کردن توسعه پیدا می‌کند و جذب قند در روده را کاهش می دهد.

عدس:

این ماده گیاهی حاوی پروتئین و کربوهیدرات، بیش از ۱۰ گرم فیبر دارد که سرعت جذب کربوهیدرات را کمتر می‌کند. پروتئینی که در عدس وجود دارد به ثابت نگه داشتن سطح قند خون کمک می‌کند و باعث می‌شود مدت زمان بیشتری سیر باشید.

کینوا:

این کربوهیدرات نیز پروتئین کاملی است. این موضوع بدین معناست که این ماده تمامی آمینواسیدهایی که پروتئین حیوانی دارد را در خود جای داده است. کینوا در برگیرنده پروتئین و فیبر است و همین امر سرعت جذب کربوهیدرات را کاهش می‌دهد.کینوا یکی از غلات عالی و عاری از گلوتن است که می‌توان از آن در غذاهای مختلفی استفاده کرد.

کدو حلوایی:

در هر پیمانه از این ماده حدود ۱۶ گرم کربوهیدرات وجود دارد. شما می‌توانید از این ماده در تهیه سس و نیز غذاهای مختلف استفاده کنید. به عنوان مثال اگر قصد تهیه نودل را دارید حتما از کدوحلوایی استفاده کنید.

جو:

این ماده شاخص گلیسمی پایینی دارد. این موضوع بدین معناست که سطح قند خون را به یکباره افزایش نمی‌دهد. همانطور که می‌دانید جو منبع غنی از کربوهیدراتی است که انرژی خوبی برای بدن فراهم می‌کند و به شما کمک می‌کند احساس سیری بیشتری داشته باشید.

حبوبات:

شاید فکر کنید حبوبات منبع غنی از پروتئین گیاهی هستند. بله این موضوع کاملا درست است. با اینحال، حبوبات منبع خوبی از کربوهیدرات‌هایی با شاخص گلیسمی پایین هستند. حبوبات سرشار از آهن،مس، فسفر، منگنز، منیزیم و مواد معدنی دیگر هستند.

ماست:

همانند حبوبات، ماست نیز منبع پروتئین گیاهی است و کربوهیدرات سالمی دارد. ماست همچنین منبع خوبی از کلسیم است. شما می‌توانید پروبیوتیک هایی را در آن پیدا کنید که باکتری های خوب روده از آن تغذیه می‌کنند. بهتر است انواع مختلف ماست یونانی را انتخاب کنید که پروتئین بالاتری دارند.

کفیر:

همانند ماست، کفیر نیز یکی محصولات لبنی تخمیر شده است که منبع عالی از کربوهیدرات، پروتئین و پروبیوتیک است.

فارو(Farro):

این ماده اغلب در غذاهای دریای مدیترانه، اتیوپی و خاورمیانه یافت می‌شود و یکی از غلاتی است که محبوبیت زیادی در میان افراد دارد. این ماده ارزش تغذیه ای زیادی دارد و برای سلامتی قلب بسیار مفید است. علاوه بر اینکه کربوهیدرات سالمی است سرشار از فیبر، پروتئین، منیزیم، آهن، روی نیز هست. شما می‌توانید این ماده را به سوپ، سالاد یا غذاهای خود بیفزایید.

گیاهک گندم:

این دانه‌های کوچک بخشی از گیاه گندم هستند که ارزش تغذیه‌ای بسیار زیادی دارند. این ماده علاوه بر اینکه کربوهیدرات خوبی دارد منبع غنی از مواد مغذی مهم همچون ویتامین E، اسید فولیک، منیزیم، تیامین، فسفر و روی است. متاسفانه گیاهک گندم در طول فرایند تبدیل گندم به آرد سفید از بین می‌رود و دور ریخته می‌شود. برای اینکه بتوانید این کربوهیدرات سالم را وارد رژیم غذایی خود کنید از غلاتی استفاده کنید که از آرد سبوس دار تهیه شده اند.

The post کدام غذاها کربوهیدرات های سالم دارند؟ appeared first on آلامتو.

متن کامل »

خواص نوشیدن آب با معده خالی

خواص نوشیدن آب با معده خالی

drink-water

drink-water

اگر میخواهید یک زندگی سالم داشته باشید باید یک سبک زندگی سالم را انتخاب کنید البته راه های میانبری هم وجود دارد مثلاً نوشیدن آب با معده خالی!

به گزارش آلامتو و به نقل از بدونیم؛ لبخند، سلامت و تناسب اندام زنان ژاپنی زبانزد است زیرا آن ها به فواید نوشیدن آب با معده خالی واقف هستند. درست است که ژنتیک نقش بسیار مهمی را ایفا می کند اما خیلی ها ادعا دارند که برنامه های صبحگاهی شان به سلامت آن ها کمک بزرگی می کند. خلاصه کنیم، بیشتر زنان ژاپنی هر روز صبح بلافاصله بعد از بیدار شدن یک لیوان آب می نوشند.

این کار ریشه در فرهنگ ژاپنی دارد و نوعی آب درمانی است که به درمان برخی بیماری ها در بدن کمک می کند. بر خلاف ایالات متحده و بسیاری از کشورهای غربی مردم ژاپن از مشکلاتی چون چاقی و دیابت رنج نمی برند. این خود دلیل قانع کننده ای برای این است که بخواهیم چند چیز از سبک زندگی سالم آن ها یاد بگیریم.

چرا آب خوردن مهم است؟

۷۰% بدن ما از آب تشکیل شده است. پس برای این که بدنمان درست و سالم عمل کند باید مراقب مقدار آب بدن باشیم. وقتی نیاز آب بدن تامین نمی شود عواقب منفی کوتاه مدت و بلند مدتی به بار خواهد آمد.

کم آبی طولانی مدت باعث آرتریت روماتوئید، میگرن، آنژین، ورم مخاط روده بزرگ، سوء هاضمه، فشار خون، چاقی، بواسیر، سرطان سینه، سل ریوی، سنگ کلیه، سینوزیت و سرطان رحم می شود.

با ناشتا آب خوردن و تامین آب مورد نیاز به بدنتان در پیشگیری از ابتلا به چنین مشکلات و بیماری هایی کمک کنید.

چگونه آب درمانی کنیم؟

روش زیر برای معالجه و درمان اختلالات بدن، اختلالات قاعدگی و بیماری های چشمی بسیار موثر و ثابت شده است. با این روش تمام روز بانشاط خواهید بود.

بلافاصله پس از بیدار شدن ۴ تا ۱۶۰ میلی لیتر آب قبل از مسواک زدن بنوشید.

تا ۴۵ دقیقه بعد از آن هیچ چیزی نخورید.

نیم ساعت از وعده های غذایی آب بخورید و تا ۲ ساعت بعد از صبحانه، ناهار و شام آب نخورید.

اگر نمی توانید ۴ لیوان آب با شکم خالی بخورید ابتدا با یک لیوان شروع کنید یا تا جایی که بدنتان توانایی اش را دارد. می توانید به تدریج مقدار مصرف آب را بالا ببرید تا این که به ۶۴۰ میلی لیتر برسد.

چه زمانی باید منتظر نتیجه بود؟

  • بیماران دیابتی و یا فشار خون بالا: ۳۰ روز
  • بیماران یبوست و ورم معده: ۱۰ روز
  • بیماران مبتلا به سل: ۹۰ روز

فواید نوشیدن آب با معده خالی:

به از بین بردن سموم کمک می کند

نوشیدن آب به طور طبیعی باعث حرکت روده ها می شود. شب ها بدن خودش را ترمیم و سموم را می زداید. وقتی با معده خالی آب می نوشید سموم مضر از بدن خارج شده و بدن سالم و تازه می ماند. نوشیدن مقداری آب به افزایش تولید سلول های عضلانی و سلول های خونی جدیدی کمک می کند.

متابولیسم بدن را تقویت می کند

نوشیدن آب با معده خالی سرعت متابولیسم بدن را تا ۲۴ درصد افزایش می دهد. این مسئله به خصوص برای کسانی که رژیم سخت می گیرند بسیار حائز اهمیت است. افزایش سرعت متابولیسم به معنای تقویت سیستم هضم و گوارشی است. هر چه سریع تر غذا را هضم کنید راحت تر می توانید برنامه های رژیمی را دنبال کنید. نوشیدن آب بلافاصله بعد از خواب روده بزرگ را تصفیه می کند و جذب مواد مغذی را آسان تر می سازد.

باعث کاهش وزن می شود

وقتی صبح ها با معده خالی آب می نوشید تمام سموم را از بدن رها می کنید و این سیستم گوارشی شما را تقویت می کند. کمتر احساس گرسنگی می کنید و پرخوری ها کم می شوند. در نتیجه این کار مانع اضافه وزن با پرخوری می شود.

سوزش معده و سوء هاضمه را کاهش می دهد

مشکل سوء هاضمه به دلیل افزایش اسیدیته شدن معده است. وقتی اسیده معده به روده بر می گردد دچار سوزش معده می شوید. وقتی با معده خالی آب می نوشید این اسیدها رقیق شده و از بدن بیرون می روند. بنابراین مشکل سوزش معده رفع می شود و معده آماده صبحانه می شود.

پوست را روشن و سالم نگه می دارد

خشکی و کم آبی بدن باعث ایجاد چین و چروک و منافذ عمیق روی پوست می شود. در یکی از مطالعات دریافتند که نوشیدن ۵۰۰ میلی لیتر آب با معده خالی جریان خون را در پوست افزایش داده و باعث درخشش پوست می شود. همچنین نوشیدن آب زیاد در روز سموم را از بدن خارج می کند و باعث زیبایی و درخشش پوست می شود.

موها را نرم، براق و سالم می کند

کم آبی بدن در رشد موها تاثیر بسزایی دارد. نوشیدن مقداری آب باعث تغذیه موها می شود. ¼ وزن موها را آب تشکیل می دهد. بنابراین اگر بدن آب کافی دریافت نکند موها خشک و شکننده می شوند. خوردن آب در روز ضروری است اما اول صبح با معده خالی تاثیر بیشتری روی کیفیت موها خواهد داشت.

مانع سنگ کلیه و عفونت مثانه می شود

نوشیدن آب برای جلوگیری از سنگ کلیه و عفونت مثانه بسیار مهم است. واقعیت این است که نوشیدن آب با معده خالی اسیدهایی که باعث ایجاد سنگ کلیه می شوند را از بین میبرد. هر چه بیشتر آب بنوشید بیشتر در مقابل عفونت های مثانه ناشی از سموم محفوظ می مانید.

تقویت سیستم ایمنی بدن

نوشیدن آب با معده خالی به تعادل سیستم لنفاوی که سطح ایمنی بدن را افزایش می دهد کمک می کند. سیستم ایمنی قوی بدن را از بیماری های مختلف ایمن نگه می دارد و مانع بیمار شدن شما می شود.

همانطور که مشاهده کردید نوشیدن آب با معده خالی فواید بی شماری برای بدن دارد و آسان ترین راه برای یک زندگی سالم بدون هیچ هزینه ای است.

The post خواص نوشیدن آب با معده خالی appeared first on آلامتو.

متن کامل »

انواع چربی های اشباع شده کدامند؟

انواع چربی های اشباع شده کدامند؟

wrong-saturated-fat

wrong-saturated-fat

در حالی که همه تقصیرهای افزایش وزن را به چربی ها نسبت می دهند شما باید باهوش تر از آنچه که می شنوید عمل کنید چراکه همه چربی ها مضر نیستند!

به گزارش آلامتو و به نقل از مجله تناسب اندام؛ می خواهید وزن کم کنید و سلامتی تان را بهبود ببخشید؟ ممکن است چربی های سالم بیشتر مفید واقع شوند. در حالیکه چربی ها مخصوصا چربی اشباع، بخاطر افزایش خطر ابتلای شما به دیابت و بیماریهای قلبی مورد سرزنش قرار گرفته اند اما تحقیقات نشان می دهد که ممکن است کربوهیدراتها در واقع مقصر اصلی باشند.

یک مطالعه رژیمی کنترل شده که در مجله PLOS منتشر شد، این تئوری که چربی اشباع رژیمی، مضر بوده یا در بیماری قلبی نقش دارد را به چالش می کشد. همانطور که قبلا گفته شد، بین چربی اشباع در خون و بیماری قلبی، ارتباطی وجود دارد.

در طول این مطالعه، شرکت کنندگان در ۶ رژیم غذایی ۳ هفته ای که کربوهیدراتها را بتدریج افزایش می داد و در عین حال، چربی کل و چربی اشباع را بطور همزمان کاهش می داد، قرار داده شدند. کالریها و پروتئین، ثابت باقی ماندند. هنگامیکه سطوح کربوهیدرات افزایش یافت، سطح اسید پالمیتولئیک خون، که به افزایش خطر بیماری قلبی و دیابت معروف است نیز بطور پیوسته افزایش یافت.

هنگامیکه اسید پالمیتولئیک افزایش می یابد، نشانه آن است که یک نسبت فزاینده از کربوهیدراتها بجای آنکه بعنوان سوخت سوزانده شوند، در حال تبدیل شدن به چربی هستند. بعبارت دیگر، ممکن است مقدار کربوهیدراتهایی که مصرف می کنید، تعیین کند که شما چگونه چربی اشباع را پردازش می کنید یعنی آنها را بعنوان سوخت می سوزانید یا بعنوان چربی ذخیره می کنید.

شما باید چه مقدار چربی مصرف کنید؟

یک مطالعه که اخیراً در مجله Open Heart انجام شده، نشان می دهد که تحقیقات از دستورالعمل های اصلی مصرف چربی رژیمی که در سال ۱۹۷۷ و ۱۹۸۳ تهیه شدند، حمایت نمی کنند. این دستورالعمل ها توصیه می کردند که چربی را به حدود ۳۰ درصد از کل کالری روزانه مان کاهش دهیم و چربی اشباع از گوشت قرمز و محصولات لبنی مانند شیر، تخم مرغ و پنیر را به کمتر از ۱۰ درصد از کل کالریها تقلیل دهیم.

ناگهان مردم از چربی اجتناب کرده و آن را با قندها و کربوهیدراتهای تصفیه شده اغلب در شکل مواد غذایی بسته بندی شده بدون چربی و کم چربی جایگزین کردند. اما این دستورالعمل ها که برای سالم تر کردن آمریکایی ها در نظر گرفته شده بودند، مفید واقع نشدند. نرخ چاقی بزرگسالان از سال ۱۹۸۰، دو برابر شده است و پیش بینی می شود که تا سال ۲۰۳۰، ۵۰ درصد دیگر افزایش یابد. در همین حال، نرخ چاقی کودکان و تشخیص دیابت، ۳ برابر شده است.

وقت آن است که دیگر چربی را دشمن مان ندانیم. چربی در واقع، یک منبع اصلی از انرژی و مواد مغذی ضروری است. شما نمی توانید بدون آن زندگی کنید و حتی ممکن است به شما کمک کند که وزن کم کنید.

چربی مانند پروتئین، به سیر نگه داشتن شما برای مدت طولانی تر کمک می کند و از آنجا که طعم و مزه خوبی دارد، غذا را رضایت بخش تر می نماید. به عبارت دیگر، شما ممکن است کالریهای کمتری از چربی مصرف کنید اما نسبت به زمانیکه دو برابر این مقدار کالری را از کربوهیدراتهای تصفیه شده مصرف می کردید، احساس سیری و رضایت بیشتری کنید. حتی بهتر از آن، هنگامیکه چربی می خورید، آن چربی، ورود گلوکز به داخل جریان خون شما را کند می سازد و به متعادل کردن قند خونتان کمک می کند.

بنابراین بجای آن افت و خیز قند خون بعد از خوردن کربوهیدراتها، همراه با احساس گرسنگی کمی بعد از خوردن آنها، چربی به کنترل اشتها و هوس های شما کمک می کند. در زمانیکه بیش از نیمی از آمریکایی ها، دچار نوعی عدم تحمل کربوهیدرات هستند، ممکن است منطقی تر باشد که بجای یک رژیم غذایی محدود کننده چربی، رژیمی را انتخاب کنیم که کربوهیدراتها را کنترل می کند.

انواع چربی‌هایی که باید یا نباید مصرف کنید

چربی های تک غیراشباع (MUFAs) در روغن زیتون، روغن کانولا، گردو و اکثر آجیل های دیگر و همچنین آووکادو وجود دارند. MUFAs معمولا در دمای اتاق به شکل مایع هستند.

چربی های چند غیراشباع (PUFAs) همیشه مایع هستند، هم در دمای اتاق و هم در یخچال. آنها عمدتاً در روغنهای سبزیجات، دانه ها و برخی آجیل ها یافت می شوند. روغنهای آفتابگردان، گلرنگ، بذر کتان، سویا، ذرت، پنبه دانه، دانه انگور و کنجد؛ سرشار از PUFAs هستند، همچنین روغنهای موجود در ماهی های چرب مانند ساردین، شاه ماهی و سالمون.

اسیدهای چرب ضروری (EFAs) چربیهای رژیمی هستند که بدن شما نمی تواند تولید کند. اسیدهای چرب ضروری امگا ۳ و امگا ۶، هر دو PUFAs بوده و برای سلامت و تندرستی شما ضروری هستند. امگا ۳ ها در چربی سخت پوستان و ماهی های آب های سرد یافت می شوند. امگا ۶ ها در درجه اول در دانه ها و غلات و همچنین در گوشت پرندگان وجود دارند. حتی در مواردی که شما یک رژیم غذایی بسیار کم چرب می خورید، به احتمال زیاد بیش از مقدار توصیه شده امگا ۶ دریافت می کنید.

مواد غذایی یا مکملهای غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ مانند ماهی های آب های سرد و روغن ماهی (سالمون، تن، ساردین، شاه ماهی و ماهی کولی، به همراه منابع غیر ماهی مانند بذر کتان، بادام درختی، گردو و روغن کانولا) بخورید. از روغنهای ذرت، سویا، پنبه دانه و بادام زمینی که سرشار از امگا۶ ها هستند، اجتناب کنید.

اسیدهای چرب اشباع شده (SFAs) در دمای اتاق، جامد هستند. کره، پیه و روغنهای پالم و نارگیل، نسبتا غنی از چربی های اشباع شده هستند. این نوع چربی برای مصرف در یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات، مناسب است زیرا زمانیکه کربوهیدراتها محدود می شوند، بدن شما برای تولید سوخت در درجه اول، چربی می سوزاند.

باید به هر قیمتی از چربی های ترانس، اجتناب شود. چربیهای ترانس، با افزایش خطر حمله قلبی، مرتبط دانسته شده اند و مشخص شده که سطح التهاب بدن را افزایش می دهند. آنها معمولا در غذاهایی یافت می شوند که شما در هر حال باید از مصرف آنها اجتناب کنید. از جمله غذاهای سرخ شده، محصولات نانوایی (نان و شیرینی)، کوکی، کراکر، آب نبات، هله هوله، خامه روی کیکها و شیرینی ها، روغنهای گیاهی ترد کننده شیرینی.

آیا تابحال یک رژیم غذایی کم چرب یا کم کربوهیدرات را دنبال کرده اید؟ کدام روش برای شما بهتر عمل کرد و چرا؟ آیا سعی می کنید از هرگونه چربی اجتناب کنید یا فقط از انواع خاصی از چربی ها دوری می کنید؟ نظراتتان را در زیر با ما در میان بگذارید.

The post انواع چربی های اشباع شده کدامند؟ appeared first on آلامتو.

متن کامل »

۱۵ روش سالم غذا خوردن و خواص غذای سالم خوردن

۱۵ روش سالم غذا خوردن و خواص غذای سالم خوردن

healthy-eating

healthy-eating

اگر به دنبال تناسب اندام و کاهش وزن سریع هستید رژیم لاغری تنها راهکار شما نیست پس اگر گرفتن رژیم لاغری برای شما سخت است نگران نباشید چراکه با سالم غذا خوردن هم میتوان به اهداف تناسب اندام و سلامت رسید.

به گزارش آلامتو و به نقل از بدونیم؛ رژیم های غذایی متنوعی وجود دارن. شاید کمی حالت سرگرم کننده داشته باشن اما خیلی زود خسته میشین و بیشتر از چند هفته نمی تونید تحمل کنید. در واقع افراد کمی هستن که با رژیم غذایی به نتایج طولانی مدت رسیدن.

به جای این که سراغ رژیم ها برید این ۱۵ عادتی که باعث تقویت سلامت شما میشه و تو کاهش وزن هم موثر هستن رو انجام بدید.

مقاله مرتبط: چرا باید غذای سالم بخوریم؟

غذاهای مورد علاقه تون رو بخورید

در ظاهر تصور میشه که راحت ترین راه برای کاهش وزن نخوردن غذاهایی هست که همیشه زیاد می خوردید. اما تاثیر این روش کوتاه مدته. اگر رژیمی با غذاهایی که دوست ندارید بگیرید با شکست مواجه میشید. غذاخوردن یکی از لذت های زندگی است اگه قرار باشه رژیمی بگیرید که توش همه غذاهای مورد علاقتون منع شده باشه مطمئنا خیلی زود خسته و نا امید میشید.

مقدار وعده های غذایی مهم هستن

در غذا خوردن به خصوص هنگامی که تصمیم به کاهش وزن دارید نکاتی روانشناسانه هست. هشیار بودن نسبت به وزن باعث خوردن وعده های غذایی صحیح می شود و این مهم ترین گام برای کاهش وزن است. وقتی همیشه حواستان به مقدار وعده های غذایی تان باشد دیگر دچار افزایش وزن نمی شوید.

رستوران ها رو کنار بزارید

مقدار هر وعده غذا معمولا توی رستوران ها خیلی زیاده. شاید ۳ برابر یک وعده غذایی عادی. بهترین راه برای متعادل نگه داشتن مقدار کالری غذاها اینه که هر وعده غذای شما به اندازه یک مشت باشه. اگه نمی خواید وزن اضافه کنید باید مقدار وعده های غذایی تون رو خودتون اندازه بگیرید. رستوران ها باعث می شن کالری زیادی مصرف کنید.

غذاهای پروتئین دار و فیبر دار مصرف کنید

فیبر و پروتئین احساس سیری میدن. غذاهای فرآوری شده مثل شکلات و کلوچه معمولا این فیبر و پروتئین کمی دارن و خیلی زود جذب بدن میشن. به خاطر همینه که با خوردنشون احساس سیری نمی کنید. احساس سیری مانع پر خوری و باعث کاهش وزن میشه.

غذاهای مدیترانه ای بخورید

غذاهای مدیترانه ای (روغن زیتون، پاستا، حموس، سالاد گوجه خیار و…) باعث کاهش بیماری قلبی می شه، به حافظه کمک می کنه و خطر ابتلا به سرطان سینه در خانم ها رو کاهش میده.

مقاله مرتبط: رژیم غذایی مدیترانه ای

کالری مورد نیاز رو از غذا بگیرید نه از نوشیدنی

خوردن آبمیوه و نوشابه لذت بیشتری نسبت به آب داره اما کالری زیادی هم به بدن می رسونه. در تحقیقی که بر روی ۱۷۳ خانم چاق از سن ۲۵ تا ۵۰ انجام شده محققان دریافتن که سوای رژیم، جایگزین کردن آبمیوه با آب باعث کاهش وزن میشه.

انعطاف پذیر باشید

در برنامه های غذایی تون باید انعطاف پذیری وجود داشته باشه. غذاهایی که می تونید بخورید باید متنوع باشه نه این که هر هفته همون برنامه غذایی هفته پیش رو داشته باشید. محققان در تحقیقاتی که انجام دادن به این نتیجه رسیدن که این رژیم ها باعث کاهش وزن بیشتر شده و عوامل بیماری های قلبی را کاهش میدن.

باکتری های روده رو دست کم نگیرید

میکروب هایی که در روده زندگی می کنند میکروبیوم نام دارند و نقش مهمی در گوارش ایفا می کنند. بر اساس تحقیقاتی که در سودان انجام شده است با استفاده از یکسری فرموب ها سعی کرده اند که برنامه غذایی درستی را برای هر شخصی بر اساس میکروبیوم او پیدا کنند. این برنامه های غذایی باعث کاهش وزن و پیشگیری از بیماری ها می شود. این تحقیق هنوز در مراحل مقدماتی است. اگر می خواهید به میکروبیوم های روده تنوع بدهید لبنیات گوناگون، سبزیجات، مرغ، ماهی، تخم مرغ و روغن مصرف کنید.

خودتون رو روی تردمیل به کشتن ندید، راه ساده تری هم هست

وقتی خیلی گرسنه هستید غذا می خورید بیشتر پرخوری می کنید. یکی از راه های ساده برای حل این مشکل خوردن نیم لیتر آب قبل از هر وعده غذایی است. کسانی که این کار را قبل از حداقل یک وعده غذای روزانه خود انجام می دهند یک کیلو بیشتر از کسانی که قبل از غذا آب نمی خورند وزن کم می کنند.

وقت گرسنگی به فروشگاه نرید

تحقیقات نشون داده کسانی که گرسنه هستن و به فروشگاه برای خرید میرن بیشتر از کسانی که سیر هستند سراغ هله هوله میرن. بنابراین علی رغم این که باید مراقب غذا خوردنتون باشید باید مراقب خرید کردن هاتونم باشید.

شب ها دیر نخوابید

مراقب اشتهایی که با احساس خواب و خستگی ایجاد میشن باشید. محققان با استفاده از تصویربرداری تشدید مغناطیسی عملکردی، مغز ۲۵ زن و مرد با وزن متوسط را هنگامی که به عکس غذاهای خوشمزه نگاه می کردند مورد بررسی قرار دادند. این افراد در دوره زمانی مورد مطالعه قرار گرفتند. یک هفته بعد از ۹ ساعت خواب شبانه و یک بعد از ۴ ساعت خواب شبانه.

زمانی که شرکت کنندگان خوب استراحت کرده بودند مرکز پاداش مغز واکنشی نسبت به عکس های خوشمزه نشان نمی داد. اما زمانی که خواب کافی نداشتند بیشتر جذب غذاهای چرب و روغنی می شدند چون خسته بودند و نیاز به انرژی داشتند.

روزتون رو با صبحانه شروع کنید

صبحانه مهم ترین وعده روزانه است. صبحانه متابولیسم بدن رو فعال می کنه. البته پس و پیش های زیادی در این زمینه هست. به عنوان مثال در توانائی های بچه ها در تست های هوش بین بچه هایی که صبحانه می خورن و بچه هایی که صبحانه نمی خورن تفاوتی وجود نداشت.

اما صبحانه با فراهم آوردن مواد مغذی بدن را کل روز پر انرژی نگه می دارد. بنابراین اگر صبحانه خور هستید باید صبحانه های سرشار از پروتئین و کربوهیدرات و کم شکر بخورید.

بعد شام خوراکی نخورید

تحقیقی که بر روی ۲۹ جوان انجام شد نشان داده شد کسانی که از آن ها خواسته بودند از ساعت ۷ غروب تا ۶ صبح چیزی نخورند هر روز ۲۳۸ کالری کمتری مصرف می کردند. این کالری ها قبلا از غذاهای پر کالری و پر کربوهیدرات به دست می آمد.

نوشیدنی های رژیمی نخورید

درصد زیادی از مردم به خوردن نوشابه عادت دارن و برای این که دچار اضافه وزن نشن نوشابه های رژیمی میخورن. اما همین نوشابه های رژیمی هم نباید دائما مصرف بشن. در تحقیقی که از سال ۱۹۷۹ تا ۱۹۹۶ روی ۷۵۰ نفر در سنین ۶۵ به بالا انجام شده است دریافتند کسانی که روزانه نوشابه رژیمی مصرف می کنند نسبت به کسانی که مصرف کمتری دارند ۷۰ درصد افزایش سایزکمر دارند. شاید سرطان زا بودن قندهای مصنوعی از نظر علمی ثابت نشده باشد اما به جد می توان گفت که این نوشابه ها به کم کردن سایز کمر هم کمکی نمی کنند.

مقاله مرتبط: نوشابه زیرو یا رژیمی؟

به خودتون گرسنگی ندید

در پایان جنگ جهانی دوم محققان در یکی از تحقیقات خود به ۳۶ جوان به مدت ۲۴ هفته یک برنامه غذایی کم چرب با روزانه مصرف ۱۶۰۰ کالری دادند یعنی ۶۰۰ تا ۱۵۰۰ کالری کمتر از نیاز بدنشان تا در وزن سالم و ایده آلی ثابت بمانند. بنابراین در ۱۲ هفته اول هفته ای نیم کیلو وزن کم کردند. اما در ۱۲ هفته دوم یک چهارم نیم کیلو در هفته وزن کم کردند. اتفاقات بدی رخ داد: بیشتر آن ها با فکر کردن به غذا چاق شدند، ریزش مو پیدا کردند و زخم های روی بدنشان دیرتر التیام می یافت.

وقتی به آن ها اجازه داده شد که آزادانه غذا بخورند، پرخوری کردند و روزانه ۱۰۰۰۰ کالری بیشتری مصرف کردند. یعنی ۵ برابر مقدار کالری مورد نیاز بدن. در نتیجه ۲۰ هفته بعد از آزادی چربی بدنشان ۵۰ درصد افزایش یافت.

شما نمی توانید همیشه گرسنه بمانید حتی بدنتان هم این را نمی خواهد. سعی کنید با آگاهی کامل وزن کم کنید.

The post 15 روش سالم غذا خوردن و خواص غذای سالم خوردن appeared first on آلامتو.

متن کامل »

آموزش اصولی تغذیه سالم

تغذیه سالم آنقدرها هم که فکر می کنید سخت و طاقت فرسا نیست می توانید با کمی دقت و رعایت برخی نکات ساده سبک تغذیه ای سالمی را در پیش بگیرید استفاده از سبزیجات و گوشت سفید و محدودکردن مصرف چربی های اشباع می توانید در این راه قدم بردارید. تغذیه، عاملی اساسی در سلامت […] متن کامل »

برای چاق شدن چه بخوریم؟

برای چاق شدن چه بخوریم؟

weight-gain

weight-gain

اگر از دسته افرادی هستید که از پایین بودن وزن خود گله دارید و میخواهید وزن خود را متعادل کنید پس پیشنهاد میکنیم با این 8 غذای مفید برای افزایش وزن آشنا شوید.

1. آووکادو

آووکادو یک ابرغذاست. هر میوه ی آن 10 گرم فیبر و بیش از دو برابر موز پتاسیم دارد. آووکادو سطح کلسترول خون را پایین می آورد، خطر ابتلا به دیابت و سرطان را کاهش می دهد و به بهبود سلامت پوست کمک می کند. آووکادو دارای خواص درمانی بسیار زیادی است و دارای بیش از 20 ویتامین و مواد معدنی است.

همچنین بخوانید : فواید آووکادو

2.آجیل

مثل آوکادو، آجیل سرشار از چربی سالم برای قلب است. اما سالم همیشه به معنی لاغری نیست. آجیل ها بسیار پر کالری هستند، هر 1 اونس آجیل حاوی 135 کالری است، تنوع آجیل ها زیاد است و انتخاب نوع آن بستگی به علاقه شما دارد.

3.ماست یونانی طعم دار

ماست یونانی طعم و مزه ترش دارد، به دليل درصد پروتئين بالا، استفاده از اين محصول براي تقويت عضلات و رفع گرسنگي بسيار مفيد است. بهترین انتخاب از ماست های یونانی، ماست بدون چربی است و شما همچنین می توانید انواع توت ها را به آن اضافه کنید.

مقاله مرتبط: فواید ماست یونانی

4.میوه های خشک

میوه ها سرشار از مواد مغذی و آنتی اکسیدان ها هستند، میوه های خشک اغلب با شکر اضافه همراه هستند. دو قاشق غذاخوری از میوه های خشک شده یا کشمش به اندازه 1 فنجان تمشک تازه یا ¼ فنجان توت فرنگی کالری دارد. میوه های خشک یکی از بهترین مواد غذایی برای شما هستند.

5.شکلات

شکلات با درصد کاکائوی زیاد حاوی ترکیباتی به نام پلی فنول ها است، که تحقیقات نشان می دهد به باز شدن رگ های خونی و کاهش فشار خون کمک می کند.. اما آگاه باشد که همراه کاکائو چربی اشباع شده و قند می آید. مصرف با اعتدال شکلات برای سلامت قلب بسیار مفید است.

6.نوشیدنی های مخلوط

یک نوشیدنی مخلوط شامل مواد مختلفی مانند کره بادام زمینی، شکلات، شیر نارگیل و بستنی میوه است که بین 600 تا 1000 کالری (یا بیشتر) دارد . برای سلامتی بیشتر نوشیدنی خود را در خانه و با استفاده از مواد مناسب و سالم درست کنید.

مقاله مرتبط: آیا آبمیوه لاغر میکند؟

7.ماهی تن

ماهی تن انتخاب هوشمندانه ای است ماهی تن کمتر از 200 کالری و فقط حدود 1 گرم چربی و 42 گرم پروتئین عضله سازی دارد. حتی می توانید سالاد ماهی تن درست کنید و برای دریافت انرژی بیشتر آن را با تکه ای نان مصرف کنید.

8.نوشیدنی قهوه

یک فنجان قهوه تلخ 5 کالری دارد.اما ترکیب بی ضرر مخلوط اسپرسو و شیر هنوز هم می تواند به کالری شما اضافه کند. به عنوان مثال، یک اسپرسو 20 اونسی ساخته شده با شیر در حدود 300 کالری و 15 گرم چربی دارد و تازه این قبل از اضافه کردن شکر است. اگر شما نوع شیرین آن را می خواهید از شیرین کننده های غیر مغذی و شربت بدون قند استفاده کنید. بهترین شیرین کننده برای قهوه عسل است.

The post برای چاق شدن چه بخوریم؟ appeared first on آلامتو.

متن کامل »

غذاهایی که باعث چاقی شکم میشود!

غذاهایی که باعث چاقی شکم میشود!

coca-cola

coca-cola

اگر قصد لاغر شدن را دارید باید از خوردن برخی از خوراکی های ناسالم اجتناب کنید.

به گزارش آلامتو و به نقل از بدونیم؛ خیلی ها از این که بعضی غذاها به نظر نا سالم نمیان باعث چاقی می شن شاکی هستن. حتی رایج ترین غذاها هم تا زمانی که ندونیم مواد تشکیل دهنده شون چه چیزایی هستن می تونن روی بدن ما تاثیر بزارن.

ما در اینجا لیستی از غذاهایی که می تونن بیشتر از اون چیزی که انتظار دارید روی هیکل تاثیر بزارن فراهم کرده ایم.

مقاله مرتبط: غذاهای مفید برای افزایش وزن سالم

غلات صبحانه ذرت

“غلات صبحانه بخور و لاغر بمان” این شعار تبلیغات غلات صبحانه است که خانوم های لاغر و ورزشکار به زبون میارن. اما آیا واقعا روی هیکل و اندام تاثیری نمی ذارن؟ میانگین هر وعده غلات صبحانه شامل ۳۷ گرم شکر است (برابر با کمی بیشتر از ۷ قاشق) که این مقدار از میانگین مصرف شکر روزانه بیشتر است.

ماست

ماست هیچ ضرری برای بدن نمی تونه داشته باشه. حتی دکترهای رژیم خوردن ماست رو پیشنهاد هم می کن. اما نه هر ماستی بلکه فقط ماست طبیعی و بدون هیچ نوع شیرین کننده و مواد افزودنی. این ماست ها حاوی ۶ قاشق چای خوری شکر هستند. پس سعی کنیم فقط ماست های ارگانیک و خونگی بخوریم.

شکلات

یکی از ساده ترین و سریع ترین راه ها برای انرژی گرفتن خوردن شکلات هست. اما مشکل این جاست که وقتی در هفته چند تا از این شکلات ها مصرف کنی دیگه شلوار جینی که داری اندازه ت نمیشه. بخاطر این که خیلی از برندهای شکلات مثل مارس و اسنیکرز و… با لایه ای از شکر پوشونده شده اند.هر شکلات در اندازه استاندارد ۵۵ گرمی شامل ۲۷ گرم برابر با ۶ قاشق چای خوری شکر است.

پپسی و کوکا کولا

همه ما این نوشیدنی ها رو دوست داریم چون تشنگی رو برطرف می کنه و حس گرسنگی رو کم می کنه. اما این دو تاثیر موقت هستن و بعد از یک ربع باز هم گرسنه و هم تشنه می شیم. شاید به همین خاطر هست که متوجه افزایش کالری در بدنمون نمیشیم. یک عدد نوشابه کوچک پپسی حاوی ۸ قاشق سر پر شکر و کوکا کولا حاوی ۷ قاشق شکر می باشد.

اسمارتیز

چطور یک بسته کوچیک اسمارتیز M&M می تونه برامون ضرر داشته باشه؟ چون هر صد گرم اسمارتیز ۴۷۲ کیلوکالری داره. یا بهتر بگم هر بسته ۴۵ گرمی شامل ۶ قاشق پر شکر هست.

نوتلا

نون تست با نوتلا برای صبحانه می تونه خیلی دلچسب باشه اما فقط کافیه ی نگاهی به لیبل روی شیشه بندازید. بر اساس نوشته های روی لیبل اون ها نوتلا حاوی شکر، روغن خرما، آجیل، پودر کاکائو، پودر شیر، عصاره وانیل و پودر آب پنیر است. این غذا بسیار پر کالری است چون ۷۰ درصد مواد تشکیل دهنده آن چربی و شکر است. فقط ۲ قاشق غذاخوری نوتلا حاوی ۲۰۰ کیلوکالری و ۲۱ گرم شکر است.

قهوه فوری

زمانی که وقت کافی برای درست کردن قهوه نداریم قهوه های فوری بهترین انتخاب هستند چون خیلی راحت و سریع آماده میشن. هر بسته قهوه ۲۰ گرمی حاوی ۷۰ کیلو کالری و ۱۰ گرم (۲ قاشق چای خوری) شکر است. آیا راحتی شما ارزش اضافه کردن سایزتون رو داره؟ پس به فکر سلامتی مون باشیم و کمتر از این قهوه ها مصرف کنیم.

نوشیدنی های انرژی زا

خیلی ها وقتی کار زیادی برای انجام دادن دارن و می خوان خوابشون بپره نوشیدنی های انرژی زا می خورن. درسته این نوشیدنی ها برای مدتی شما رو بیدار نگه می داره اما هر روز نوشیدنشون درست نیست. چون این نوشیدنی ها فشار و قند خون رو بالا می برن. یک بطری نوشابه انرژی زا حاوی ۲۷ گرم شکر هست. پس اگر دائما از این نوشابه ها مصرف کنید وزنتون بالا می ره.

آبمیوه

از بچگی شنیدیم که آبمیوه هم خوش مزه ست و هم مفید. اما این مسئله در مورد بطری آبمیوه های شرکتی که توی سوپرمارکت ها پیدا میشن صدق نمی کنه. چون اون ها سرشار از شکر هستن. یک لیوان آب انگور حاوی ۵۸ گرم شکره. آب سیب ۳۹ گرم و آب گلابی ۳۷ گرم.

مقاله مرتبط: رژیم لاغری آبمیوه

سس کچاپ

حتما انتظار نداشتید که این مورد رو هم توی لیست آورده باشم درسته؟ کچاپ هم بر هلاف طعمش حاوی شکر هست.هر ۱۰۰ گرم سس حاوی ۲۰ تا ۳۰ گرم شکره. معمولا کسی دائما سس کچاپ استفاده نمی کنه اما برای کسانی که مصرفشون بالاست دونستن این حقایق لازمه.

The post غذاهایی که باعث چاقی شکم میشود! appeared first on آلامتو.

متن کامل »

تاثیر منفی کاهش وزن فوری روی پوست و مو

تاثیر منفی کاهش وزن فوری روی پوست و مو  داستان چاقی و لاغری گویی هیچ گاه تمامی ندارد. با اینکه علم آنقدر پیشرفت کرده که بر مبنای آن ده ها و صدها کارشناس تغذیه و متخصص فیزیولوژیست به کمک ما آمده اند اما هنوز هم مسئله حفظ تعادل و تناسب اندام به خصوص در میان […]

The post تاثیر منفی کاهش وزن فوری روی پوست و مو appeared first on روزگار.

متن کامل »

عوارض نخوردن صبحانه چیست؟

عوارض نخوردن صبحانه چیست؟

breakfast

breakfast

برای خوردن یا نخوردن صبحانه دچار تردید هستید؟ شاید بهتر باشد با برخی از اثرات جانبی نخوردن صبحانه آشنا شوید:

به گزارش آلامتو و به نقل از مجله تناسب اندام؛ نصیحت «صبحانه،مهمترین وعده غذایی روز است» توسط مادران بی شماری در طول اعصار گفته شده است. قرن هاست که این پند در گوش بچه مدرسه ای هایی که صبح زود از خواب بیدار می شوند، زمزمه شده است. با اینحال، عمق درک آنکه چرا صبحانه اینقدر مهم است، تنها در چند سال اخیر روشن شده است. اثرات جانبی نخوردن صبحانه، بطور منفی بر وزن، سلامت هورمونی، حافظه، شناخت و خلق و خو تاثیر می گذارد.

مقاله مرتبط: صبحانه چه بخوریم؟

چاقی

چاقی و عوارض متعاقب آن مانند دیابت، ناباروری و بیماری قلبی برخی از بزرگترین نگرانی های قرن ۲۱ هستند. صرفنظر کردن از صبحانه ممکن است خطر ابتلای شما به چاقی را افزایش دهد یا از دست دادن وزن را سخت تر کند. شبکه اطلاعات کنترل وزن گزارش می دهد که اگر شما صبحانه بخورید، کمتر احتمال خواهد داشت که در بقیه روز پرخوری کنید. از آنجا که شما در حین خواب در طول شب، چیزی نمی خورید، صرفنظر کردن از صبحانه به این مدت ناشتا بودن می افزاید و ممکن است تعادل قند خون و خروجی انسولین را برهم بزند.

صرفنظر کردن از صبحانه همچنین ممکن است باعث عادات بد غذایی در طول روز شود، در نتیجه اغلب به هوس های غذایی ناسالم و مصرف فست فود منجر می شود. بعلاوه، خوردن صبحانه، متابولیسم شما را افزایش می دهد و انرژی تان را در طول روز، بالا نگه می دارد. یک مطالعه در نسخه آگوست ۲۰۱۳ مجله تغذیه بریتانیا گزارش می دهد که وقتی شما صبحانه نمی خورید، انرژی تان کاهش یافته و سطوح فعالیت بدنی تان افت می کند.

مقاله مرتبط: صبحانه برای کاهش وزن

بی نظمی های قاعدگی

صرفنظر کردن از صبحانه، اغلب یک اتفاق معمول در زندگی های دانشجویانی است که کلاسشان دیر شده است. یک مطالعه که در سال ۲۰۱۰ در مجله اشتها منتشر شد، نشان می دهد دانشجویان دختری که بطور مداوم صبحانه نمی خوردند، بی نظمی های قاعدگی بیشتری داشتند. این اختلالات شامل شدت قاعدگی دردناک و خونریزی های نامنظم قاعدگی بود. هیچ تفاوتی در علائم سندرم پیش از قاعدگی یا PMS پیدا نشد اما این افراد، بیشتر دچار یبوست می شدند. زنان در سن کالج، هنوز هم چیزی که این مقاله بلوغ پس از نوجوانی می نامد را تجربه می کنند و صرفنظر کردن از صبحانه، بر این مرحله رشد بطور منفی تاثیر می گذارد.

کاهش ادراک

طرح های غذا خوردن سالم در سراسر کشور از صبحانه خوردن کودکان قبل از مدرسه، حمایت کرده اند. در واقع مدارس بسیاری، زودتر باز می شوند تا برای کودکانی که ممکن است این وعده غذایی مهم را به هر دلیلی در خانه نخورده باشند، صبحانه سرو کنند. یک گزارش از مراکز کنترل بیماری در مورد دستورالعمل هایی برای برنامه های بهداشت مدارس می گوید که صرفنظر کردن از صبحانه، بر توانایی یک کودک در سن مدرسه برای حل مسئله بطور موثر، تاثیر منفی می گذارد. کودکانی که صبحانه مصرف کردند، نمرات بالاتری در آزمون های استاندارد بدست آوردند، غیبت کمتری در مدرسه داشتند و اغلب اوقات، سر وقت در کلاس حاضر می شدند.

خلق و خوی بد

درصد بالایی از مردم، خودشان را جزء آن دسته از افرادی می دانند که هر روز صبح، اخلاقی متفاوت دارند. با توجه به یک مقاله از BBC در سال ۲۰۰۲، این ترشرویی در هنگامیکه صبحانه مصرف می شود، بهبود می یابد. این بررسی می گوید که ۲۶ درصد از افراد با ایجاد تغییراتی در رژیم غذایی مانند خوردن صبحانه بطور منظم بهبودی زیادی را تجربه کردند.

اثرات جانبی فیزیکی

نخوردن صبحانه، خطر ابتلای شما به هیپوگلیسمی یا قند خون پایین را افزایش می دهد. با توجه به تحقیقات موسسه ملی بهداشت، این وضعیت می تواند علائم جسمانی مانند لرزش، سرگیجه، ضعف، سر درد، احساس سوزن سوزن شدن و تند شدن ضربان قلب ایجاد کند.

The post عوارض نخوردن صبحانه چیست؟ appeared first on آلامتو.

متن کامل »

چرا چای سبز بهتر از قهوه است؟

چرا چای سبز بهتر از قهوه است؟

8 Reasons Why Green Tea Should Replace Your Coffee

8 Reasons Why Green Tea Should Replace Your Coffee

برای عاشقان قهوه مطمئناً عنوان این مقاله جذاب نخواهد بود و البته این مقاله به معنی مضر بودن قهوه نیست اما اگر می خواهید بین خوب و خوبتر انتخاب درستی داشته باشید میتوانید به جایگزین کردن چای سبز با قهوه فکر کنید.

به گزارش آلامتو و به نقل از بازده؛ حتما شنیده‌اید که باید کمتر قهوه نوشید و باز هم حتما شنیده اید که چای سبز تا چه اندازه در سلامتی‌مان نقش دارد. در این مقاله ۸ دلیل مطرح می‌شود که چرا باید چای سبز به جای قهوه بنوشید.

این روزها چای سبز طرفداران بیش‌تری پیدا کرده‌است، چون از قهوه ملایم‌تر است و جدا از این‌که ما را صبح‌ها و طی روز بیدار نگه می‌دارد، فواید زیادی برای سلامتی دارد. در این جا ۸ دلیل آورده‌ایم که چای سبز به جای قهوه بنوشید.

۱. چای سبز سوخت‌وسازتان را بالا می‌برد

اگر می‌خواهید وزن‌تان را کاهش دهید، چای سبز کمک‌تان می‌کند. پژوهش‌های متعددی نشان داده‌اند نوشیدن چای سبز می‌تواند سوخت‌وسازتان را تسریع کند، و اکنون بیش‌تر مکمل‌های چربی‌سوز حاوی چای سبز هستند. اگر نوشیدن چای سبز را در کنار یک سبک زندگی سالم داشته‌باشید، ممکن است بزودی شاهد کاهش وزن و چربی بدن‌تان باشید.

۲. چای سبز باکتری‌ها را از بین می‌برد و برای مقابله با عفونت مفید است

آیا از نفسی که بوی قهوه می‌دهد متنفر هستید؟ سراغ چای سبز بروید تا تنفس تازه‌تری داشته‌باشید-پژوهش‌های مختلف نشان داده‌اند کاتچین(مولکول‌هایی با قدرت آنتی‌اکسیدانی بالا، م.) موجود در چای سبز می‌تواند رشد استرپتوکوک موتانس را کاهش دهد که مضرترین باکتری در دهان‌تان است.

فواید چای سبز به همین‌جا ختم نمی‌شود. همان کاتچین‌ها باکتری‌ها و ویروس‌های مضر مانند آنفولانزا را از بین می‌برند و شما را سالم‌تر می‌کنند.

همچنین بخوانید: آموزش روشهای مختلف دم کردن قهوه

۳. چای سبز خطر ابتلای شما به دیابت نوع ۲ را کاهش می‌دهد

دیابت نوع ۲ حدود ۳۰۰ میلیون نفر را در سراسر دنیا مبتلا کرده‌است، اما با استفاده از چای سبز می‌توان با این بیماری مقابله کرد. پژوهش‌های موضوعی نشان داده‌اند چای سبز می‌تواند حساسیت به انسولین را بهبود ببخشد و سطح قند خون را کاهش دهد، که در کل به کاهش خطر دیابت نوع ۲ کمک می‌کند.

مقاله مرتبط: پیشگیری از دیابت با چای سبز

۴. چای سبز خطر ابتلای شما به سرطان را کاهش می‌دهد

اخیرا پژوهشی نشان داده‌است احتمال ابتلا به سرطان سینه در زنانی که مرتب چای سبز می‌نوشند ۲۲درصد کم‌تر است. علت‌اش این است که آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای سبز آسیب اکسیداتیو را که باعث بروز سرطان می‌شود، خنثی می‌کند و در کل احتمال ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد.

۵. چای سبز احتمال ابتلای شما به آلزایمر یا پارکینسون را کاهش می‌دهد

ممکن است چای سبز جادویی به نظر برسد-چون فقط خطر سرطان و دیابت نوع ۲ را کاهش نمی‌دهد، بلکه می‌تواند احتمال ابتلای شما را به آلزایمر و پارکینسون نیز کاهش دهد، که ۲ رایج‌ترین بیماری عصبی هستند. علت‌اش این است که کاتچین‌های موجود در چای سبز روی عصب‌ها تاثیر حفاظتی دارند، و برای پیشگیری از بیماری‌های عصبی مفید هستند.

۶. چای سبز میل جنسی‌تان را افزایش می‌دهد

اگر می‌خواهید شاد و پرانرژی باشید قهوه را با چای سبز عوض کنید. ال‌تیانین موجود در چای سبز روحیه‌ی جنسی را تقویت می کند، و نیز سطح دوپامین را هم در مردان و هم در زنان بالا می‌برد.

۷. چای سبز عملکرد مغز را بهبود می‌بخشد

شاید گاهی این‌طور به نظر برسد که قهوه سرعت ذهن‌تان را زیاد می‌کند، اما چای سبز هم واقعا این کار را می‌کند. بر اساس گفته‌ی دانشمندان دانشگاه نیوکاسل، چای سبز به فعال و سالم ماندن مغزتان کمک می‌کند.

۸. چای سبز می‌تواند شما را باهوش‌تر کند

ال‌تیانین، که در چای سبز یافت می‌شود، به برانگیختن فعالیت مغز کمک می‌کند، و مغزتان را قادر می‌سازد بهترین عملکرد ممکن را داشته‌باشد. این ماده به مغزتان کمک می‌کند متمرکزتر باشد، شما را هوشیارتر می‌کند و شما را قادر می‌سازد برای مدت طولانی‌تری تمرکز کنید.

و حالا به طرز دم کردن چای سبز می پردازم.

چگونه چای سبز فوق‌العاده را آماده کنیم

برای درست کردن چای سبز در خانه به این موارد نیاز دارید:

  • فنجان مورد علاقه‌تان
  • ۱ قاشق چای‌خوری برگ چای سبز(طعم یا برند مورد علاقه‌تان را انتخاب کنید)
  • یک صافی
  • یک کتری استیل ضدزنگ
  • آب

برگ چای سبز را درون صافی بریزید. آب را در کتری یا قابلمه بجوشانید، سپس بگذارید چند دقیقه خنک شود. صافی را روی فنجان‌تان قرار دهید و آب جوشیده را از صافی درون فنجان بریزید. اگر دمنوش غلیظ‌تر را ترجیح می‌دهید بگذارید چند دقیقه بماند. کمی شکر یا عسل برای خوش‌طعم کردن آن اضافه کنید و لذت ببرید!

The post چرا چای سبز بهتر از قهوه است؟ appeared first on آلامتو.

متن کامل »